烤箱版红枣糕：香甜软糯的传统中式甜点

烤箱版红枣糕：香甜软糯的传统中式甜点

红枣糕是一种传统的中式甜点，香甜软糯，营养丰富。本文将为您详细介绍如何使用烤箱制作美味的红枣糕，让您在家也能轻松制作出这款传统美食。

红枣糕的用料

• 鸡蛋 5个
• 黑糖或红糖 180g
• 低筋面粉 240g
• 泡打粉 1g
• 食用小苏打 5g
• 红枣 200g
• 食用油 200g
• 白芝麻 适量
• 纯净水 100毫升

红枣糕的做法

1. 材料中的红枣先水煮沸，煮透煮烂
   

2. 煮好的红枣一个个去核，因为煮过所以很好去核的

3. 倒入纯净水用料理机打碎末，没有料理机就用刀切
   

4. 鸡蛋加入红糖搅拌均匀
   

5. 加入食用油继续搅拌

6. 加入前面弄好的红枣碎，继续搅拌均匀

7. 加入面粉和泡打粉和小苏打继续搅拌均匀，这个就是最终搅拌好的样子，不干不水，流动性强

8. 烤盘上垫一张油纸，把面粉糊糊倒进去铺平

9. 上面撒一层白芝麻

10. 烤箱先预热好，然后165摄氏度，30分钟，上下火，因为用了两倍量，所以厚一点，时间久一点，时间自己把握，烤的时候可以用牙签戳下是否烤好，不粘的就是好了

11. 中途可以看到体积慢慢变大，所以面糊不要倒太满，一般烤盘高度的一半或者更加少都没有关系

12. 烤好的样子

13. 冷却后拿出来，因为有油纸垫下面，所以一提就出来了，可以用刀切开
    

14. 美味营养的红枣糕就好了
    

15. 因为是红枣和红糖为主，所以补铁很不错
    

16. 甜而不腻的一款点心
    

17. 装盘

红枣糕的烹饪技巧

鸡蛋因为大小不一样，所以有时候做出来面糊如果不流动，太干，可以加一点牛奶或者水都可以