金银花竹叶绿豆汤：心火旺的夏日救星

金银花竹叶绿豆汤：心火旺的夏日救星

“这个夏天，你是不是也经常感到心烦气躁、失眠多梦？是不是也经常出现口腔溃疡、喉咙肿痛等“上火”症状？如果你的答案是肯定的，那么这款金银花竹叶绿豆汤绝对是你的救星！

这款药膳由金银花、淡竹叶和绿豆组成，具有清热解毒、清心除烦的功效。特别适合暑热时期因心火旺盛引起的心烦、失眠、口腔溃疡等症状。但是要注意，药性寒凉，脾胃虚弱者、女性经期和孕期均不宜服用。

1. 绿豆洗净浸泡1小时左右
2. 金银花、淡竹叶洗净后用纱布或煎药袋包扎好，备用
3. 锅内加适量的水，放入绿豆和纱布（煎药袋），大火煮沸后，改小火炖煮30分钟
4. 最后用蜂蜜或白糖调服即可

除了饮用金银花竹叶绿豆汤，大暑期间还有其他养生要点：

1. 补“水”：此处的“水”并非我们日常的饮用水，而是指人体津液。暑邪是夏季最主要的邪气，夏季汗出过多会带走体内津液，进一步发展会导致气阴两虚。想要补充津液，注意补水是一方面，另外还应适当多吃绿豆、乌梅、西红柿、黄瓜、丝瓜、冬瓜、鲜藕、莲子、西瓜、凤梨等具有祛暑清热、生津止渴作用的食物。

2. 补觉：《黄帝内经》曰：“夏三月……夜卧早起，无厌于日”。晚睡早起是顺应夏天自然气候的养生方法。不过，适当晚睡没错，但不应迟于23时。而提倡早起，也只是比平时早半小时即可。有些朋友会因“夜卧早起”而在中午的时候感到困乏，故而每天中午大家最好能睡上半小时至1小时的午觉，以缓解浮躁烦闷的情绪，使阴阳调和，精力恢复。

3. 除湿：暑湿侵害人体会出现口中黏腻、头昏脑涨、肢体困重等症状，有些人会出现咳嗽痰黏、鼻流浊涕、口中黏腻等不适，甚至旧病复发。适当出汗有助驱除体内多余的湿气，年轻人步行、慢跑，老年人打太极拳，都是适合的运动。睡前用热水泡脚，也能加速湿气排出，还有助于提高睡眠质量。

4. 祛暑：大暑时节，气候炎热，人们更容易“上火”，出现咽痛、烦躁、失眠等不适。中医认为，苦入心经，能泄、能降，苦味食物更是“心火”的天敌。夏季可食用苦瓜，清暑热、开胃口，减轻夏季不想吃饭的问题；在咽喉肿痛、口腔溃疡的情况下，用金银花来“灭火”也是一个好办法。此外，如出现舌尖发红、口舌生疮、烦躁失眠、大便干燥等心火旺盛症状，可用莲子心泡水，它有助于沟通心肾，缓解不适。

1. 解暑多喝绿豆汤：绿豆汤虽好，但不要多喝，更不能当水喝。从中医角度看，绿豆性凉，有四肢冰凉、怕冷、便溏等症状的阳虚体质人群过多食用，会伤及脾胃，导致症状加重。此外，处于月经期的女性也不宜喝绿豆汤。

2. 用冷水沐浴、洗脚：夏季炎热易出汗，人的汗孔肌腠均处于开泄状态，此时洗冷水澡或用冷水洗脚会使寒气借机侵入人体，导致阳气暗损。大暑节气，即使是热水洗浴，亦要注意浴后避风，小儿、老年人尤需如此。

3. 大暑时节多吃“苦”：苦味食物虽可清热，但一定要——适量！因为，食苦过度会损伤脾胃之气，影响人体消化功能，故夏季饮食应当“省苦增辛”。中医认为，辛味食物多性温属阳，能行能散，所以夏季多食辛味食物可醒脾、健脾，增强消化功能，增进食欲，同时也符合中医理论所讲的“春夏养阳”的养生原则。平时可以适当吃一些苦瓜、苦菊等食物，以清泄暑热之气；同时吃一些味辛的食物，如葱、姜、香菜、荠菜、胡椒等。

4. 多吃水果易祛火：适量食用水果有益健康，但并非所有水果都能祛火，有些反而会“火上浇油”。以桃子为例，桃子具有通便的作用，但桃子性温，对于实热体质者因上火引起的便秘、舌苔黄、口干、咽喉疼痛等症状并不适用，还可能加重病情。此外，橘子、荔枝、桂圆、石榴、杨梅等都属于温性水果，经常上火的人最好少吃。

炎炎夏日，酷暑难耐；心肝火旺，药膳来帮；科学饮食，合理搭配；养心护肝，吃出健康。