减少食物浪费，助力碳捕集技术：为全球减排贡献力量

减少食物浪费，助力碳捕集技术：为全球减排贡献力量

引用

新华网

等

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来源

1.

http://jjckb.xinhuanet.com/20241208/b7456d5b3f5c4ab18be153937ed1cd76/c.html

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https://www.rts.com/zh/resources/guides/food-waste-america/

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https://www.ibm.com/cn-zh/think/topics/carbon-capture-storage

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https://masterchefworks.com/reduce-food-waste

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http://www.csteelnews.com/xwzx/gjgt/202411/t20241101_94060.html

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https://www.un.org/zh/observances/end-food-waste-day

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https://www.insprotein.cn/newsinfo/7031168.html

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https://www.moea.gov.tw/MNS/doit/industrytech/IndustryTech.aspx?menu_id=13545&it_id=523

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https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202409/82617642.html

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https://www.dbs.com.hk/sme-zh/businessclass/articles/business-strategy/smefnbstrategies

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https://www.hk-water.com/hk/blog/post/foodwaste_rubbish/?srsltid=AfmBOopReML3igydPnDCjjUqwq-iWb_SbdZpoMXDpc9NwoUJVaTRsa33

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https://www.dnv.com/cn/news/whitepaper-the-potential-of-onboard-carbon-capture-in-shipping/

全球每年因食物浪费产生的碳排放量高达4.4Gt CO2-eq，相当于全球道路交通的排放量。这一惊人的数据揭示了食物浪费不仅是一个经济问题，更是一个严重的环境问题。让我们深入探讨食物浪费与碳排放的关系，以及如何通过减少食物浪费和个人生活方式的改变，为全球减排做出贡献。

美国每年浪费的食物价值约为 2180 亿美元，相当于 1300 亿顿饭菜。这些被浪费的食物在生产、运输和处理过程中产生了大量的碳排放。据统计，美国浪费的食物相当于 3700 万辆汽车的温室气体排放量。如果将食物浪费视为一个国家，它将是全球第三大温室气体排放国，仅次于中国和美国。

食物浪费产生的碳排放主要来自以下几个环节：

1. 生产环节：农业生产消耗大量能源和资源，如化肥、灌溉和机械作业
2. 运输环节：食物从农场到餐桌的运输过程产生大量碳排放
3. 处理环节：食物垃圾在垃圾填埋场分解时会产生甲烷，这是一种比二氧化碳更强的温室气体

面对日益严峻的气候变化挑战，碳捕集、利用和封存（CCUS）技术成为实现碳中和目标的重要手段。CCUS技术的核心是在二氧化碳排放进入地球大气层之前对其进行捕集和封存，具体方法包括燃烧后捕集、燃烧前捕集和富氧燃烧等。

目前，全球碳捕集技术发展迅速。2023年全球碳捕集与存储能力达到5500万吨，其中美国和中国是主要力量。美国在碳捕集技术方面处于领先地位，拥有24个运行和规划中的项目。中国已投运67个CCUS项目，碳捕集产能约700万吨二氧化碳/年。

减少食物浪费不仅能节省资源，还能显著减少碳排放。以下是一些具体可行的方法：

1. 优化供应链管理：通过精准预测和智能库存系统，减少生产过剩
2. 改进包装技术：采用更先进的包装技术延长食品保质期
3. 提高公众意识：通过教育和宣传活动，改变消费者行为
4. 建立食物银行：将剩余食物捐赠给需要的人，减少浪费
5. 利用科技手段：开发食物浪费追踪系统，帮助餐厅和家庭更好地管理食物

作为普通消费者，我们也可以为减少食物浪费和碳排放做出贡献：

1. 合理规划购物：根据实际需求购买食物，避免冲动消费
2. 正确解读保质期：了解“最佳食用日期”和“过期日期”的区别，避免不必要的丢弃
3. 充分利用剩余食物：将剩菜剩饭变成新的美味佳肴
4. 支持可持续品牌：选择那些致力于减少食物浪费的企业
5. 参与社区活动：加入当地的食物分享计划，帮助减少浪费

减少食物浪费和推广碳捕集技术是应对气候变化的两个重要途径。通过减少食物浪费，我们每个人都可以为全球减排做出贡献。同时，支持和推广碳捕集技术的发展，也是实现碳中和目标的关键步骤。让我们携手行动，为建设一个更加绿色、可持续的未来共同努力。