德国研究揭秘：生姜真的能提高免疫力？
德国研究揭秘：生姜真的能提高免疫力？
最近，在欧洲的社交平台上，充斥着各种如何展示理想一天开始的影片。几乎每个人都有一个共同点：就是至少喝一种特殊饮料、补充剂东西。美容界在这方面有很多东西可以提供，柠檬水、苹果醋和胶原蛋白饮料都是常常看见的例子。而其中，薑汁飲料，像是薑茶、薑湯、薑汁等等，是在一片早晨起床可以喝什麼中，最令人注意到的。
早在两三年前，新冠疫情在全球散佈時，歐洲人就開始養成使用免疫增強劑，之後，更會在擔心會生病的情況下服用。但長期或是每天使用合成的增強免疫力的補充劑，難免也會有所擔心。於是，薑汁，變成為他們可以每天享用，卻不造成擔心的飲品。
生姜的多重健康效益
对生姜相当有研究的弗莱堡大学自然疗法中心主任Roman Huber说：「生薑的根从外表上看起並不顯眼，但裡面卻隱藏著多種具有藥效的成分，因此是很受到歡迎的天然藥材。
稳定血糖
食慾旺盛和午間情緒低落，都可能是血糖值造成這些不愉快現象的原因。如果這種情況失去平衡，很快就會變得不愉快。生薑可以穩定胰島素的平衡，最近一項研究表明，它可以支持肌肉細胞吸收葡萄糖，從而降低血糖升高。目前正在研究這項特性作為 2 型糖尿病患者的治療方法。
增强免疫系统
几个世纪以来，生姜一直被用作阿育吠陀和传统中医的药物，超市里的现成生姜精萃，经常吸引人们有「免疫增強」的需求。生姜被认为是一种抗氧化剂，富含精油并具有抗发炎作用。这些特性都有助于健康的免疫系统，生姜还可以刺激血液流向黏膜，快速清理鼻子。
提供持久能量
最促使每天喝薑汁的理由，是讓身體能量水平增加。Anna Kendrick是非常信賴生薑的知名人士，就一直在宣揚這個好處。原因是薑對血糖的平衡作用，以及改善維生素和礦物質等營養素的吸收。正如前面所提到的，血糖的峰值和崩潰不利於穩定的能量水平，但如果胰島素保持平衡，身體就會有更多的能量，感覺不那麼疲倦，低落的情緒甚至會獲得改善，營養物質的吸收也為身體提供了額外的能量。
连续一个月每天喝一杯生姜汁的结果
VOGUE德文版美容编辑，开始每天一杯薑汁，持续一个月。第一天早上，她发现喝了一小杯后感觉神清气爽，但濃郁的薑汁，讓她的嘴裡、喉嚨裡都會有一點灼燒感。第一周之后，她开始喜欢早上的新鲜感，实际上有更多的精力产生，她更觉得每天早上不需要花太长的时间从床上爬起来，這種感覺持續了接下來的幾週，之後，可能會開始對甜食的渴望減少了。
一个月后，她已經養成習慣早上都要來一杯薑汁，一整天的精力顯著提高，工作效率更高，也擁有更好的集中注意力，心情也更好。畢竟，當你疲憊不堪時，同時心情往往也會很糟。另外，免疫系統也改善了，她發現不容易被傳染感冒，甚至沒有一絲喉嚨發癢的跡象。當然，這種感知的免疫力不會永遠持續下去；即使是生薑也沒有機會抵抗某些疾病，但它確實是一種很好的免疫增強劑，尤其是在冬天感冒時。
如果你定期（最好每天）喝薑汁，就可以獲得這些好處，再加上充足的運動、均衡飲食和充足睡眠等，這些健康習慣也可以促進免疫系統的改善和血糖水平的平衡。如果在超市，看到許現成的薑汁品牌，挑選的準則是要確保它是冷壓而不是加熱的，這樣可以保留大部分維生素和營養素，此外，生薑含量差異很大，有些還會添加額外的糖份，所以一定要看一下成分表。
原文來自VOGUE德國版