刺梨汁：维C界的扛把子

刺梨汁：维C界的扛把子

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https://m.familydoctor.com.cn/202404/3078379.html

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https://www.cwcwcl.com/article-item-54.html

每100克刺梨中含有2500-2900毫克维生素C，这个数字是橙子的78倍，猕猴桃的30倍，苹果的500倍。这种生长在云贵高原的野生水果，以其惊人的维C含量，成为了名副其实的“维C之王”。

刺梨，这种外形带刺、果肉酸甜的水果，近年来逐渐走红。它不仅在贵州等地被制成刺梨汁、刺梨干等产品，更因其卓越的营养价值，赢得了“维C之王”的美誉。

刺梨的营养价值远不止维C这一项。它还富含黄酮类、多酚类等抗氧化物质，以及多种维生素和氨基酸。据《中国食物营养成分表（第6版）》记载，刺梨中还含有超氧化物歧化酶（SOD），含量高达13000活力单位/100克，具有强大的抗氧化效果。此外，刺梨中的类胡萝卜素含量是南瓜的三倍，进一步提升了其营养价值。

刺梨的高维C含量使其在增强免疫力方面表现出色。同时，它还具有抗氧化、抗炎、美容养颜、改善消化等多种功效。研究显示，刺梨提取物能显著降低实验动物的空腹血糖和血清胰岛素水平，改善葡萄糖耐受和胰岛素抵抗。此外，它还能保护视力，预防干眼症和夜盲症。

虽然刺梨营养丰富，但食用时也需留意。刺梨性凉，膳食纤维含量高达4克/100克，容易刺激胃肠道。因此，每天的摄入量最好控制在100-200克之间。对于胃肠道不好的人，或者有胃溃疡等疾病的人来说，更需谨慎食用。

刺梨虽好，但也要适量。每天饮用1-2杯刺梨汁，既能享受其带来的健康益处，又不会给身体带来负担。在选择刺梨产品时，建议挑选配料表中只有刺梨的纯品，避免过多添加糖分。

在这个追求健康饮食的时代，刺梨以其独特的营养价值和丰富的功效，成为了养生界的新宠。无论是直接食用，还是制成饮品、果脯，刺梨都能为我们的健康加分。但记住，再好的食材也要适量，均衡饮食才是王道。