简易版人气串【麻辣烫】（养生壶版）

简易版人气串【麻辣烫】（养生壶版）

这是一篇来自豆果美食的经典麻辣烫制作教程，详细介绍了使用养生壶制作麻辣烫的方法。文章图文并茂，步骤清晰，适合想要在家制作麻辣烫的读者。

麻辣烫可说是四川火锅的简装版，肉和菜都穿在签子上，吃的时候，将签子放进翻滚的汤汁里，几分钟后捞起，热闹地吃起来。别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷，口味多样，因而扎扎实实火遍了大江南北20多年。喜欢吃麻辣烫又怕外面的不卫生，可以自己学着做，做法非常简单，保管你花上十几分钟就可以做出超级美味的人气串，而且这次做的是养生壶来版，学生党也可以轻松做出。

自制麻辣烫的用料

• 鹌鹑蛋适量
• 肉丸适量
• 鱼豆腐适量
• 包心丸适量
• 香菇适量
• 莴笋适量
• 西兰花适量
• 豆瓣酱2汤匙
• 辣椒油1汤匙
• 大骨浓汤1汤匙
• 酱油1汤匙
• 干辣椒1把
• 花椒1把
• 姜1片
• 蒜瓣2个

自制麻辣烫的做法

材料备好。

调料备好

鹌鹑蛋洗干净放入养生壶里，注入800ml清水，养生壶选择8的“煮鸡蛋”功能。

自动进入程序将鹌鹑蛋煮熟。

鹌鹑蛋去皮串好，其余的肉和菜分别洗干净串好。

将豆瓣酱、辣椒油、大骨浓汤、酱油、干辣椒、花椒、姜片和蒜瓣放入养生壶，注入1000ml热水。

选择6的“火锅”功能。

自动进入程序煮开后再煮10分钟，让麻辣烫汤汁煮出味道。

然后放入穿好的肉和菜。

几分钟后，肉菜串煮熟后捞起放入碟中即可开吃。

自制麻辣烫的烹饪技巧

1. 如果觉得自己调麻辣烫汤汁麻烦可以买火锅底料更方便。
2. 豆瓣酱很咸，可以不加盐。
3. 有条件可以用炒锅把调料用油爆一下会更香。
4. 用养生壶来制作麻辣烫非常方便，宿舍和公司都能胜任，有肉有菜吃得舒心。