香蕉皮竟然这么厉害？教你4种创意吃法！

香蕉皮竟然这么厉害？教你4种创意吃法！

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香蕉皮竟然这么厉害？教你4种创意吃法！

香蕉皮，这个我们平时随手就扔掉的“废物”，其实藏着不少惊喜！它不仅营养价值高，还能做出多种美味佳肴。今天就来揭秘香蕉皮的四大创意吃法，让你的餐桌多一份新意。

香蕉皮富含膳食纤维、镁、钾和抗氧化物质，还含有比果肉更多的色氨酸和血清素，这些成分能帮助改善情绪、促进睡眠。在传统中医中，香蕉皮还被用作中药材，具有治疗痢疾、霍乱肚痛等功效。

虽然香蕉皮好处多多，但食用前一定要注意以下几点：

1. 彻底清洗：香蕉皮可能含有农药残留，需要仔细清洗。可以用小苏打辅助清洁，效果更佳。

2. 选择有机香蕉：有机香蕉的农药残留较少，更适合食用。

3. 适量食用：香蕉皮的纤维含量很高，过量食用可能影响其他营养吸收。

1. 香蕉皮饼干

将香蕉皮制成饼干，既能保留营养，又能改善口感。具体做法如下：

• 将香蕉皮洗净、晒干后磨成粉
• 用香蕉皮粉替代部分面粉，加入甜饼干面糊中
• 烘焙时控制香蕉皮粉的比例在7.5%左右，这样做出的饼干口感最佳

2. 香蕉皮茶饮

将香蕉皮与茶叶一起煮水饮用，不仅美味，还能发挥香蕉皮和茶叶的双重功效。具体步骤：

• 选择成熟的香蕉，洗净后将果皮和果肉分离
• 将香蕉皮撕成丝，与茶叶一起放入锅中
• 加入1500毫升清水，大火煮开后转小火煮15分钟
• 捞出香蕉皮和茶叶，只保留汤汁
• 将香蕉片加入汤汁中，继续煮5分钟即可

3. 香蕉皮苹果汁

将香蕉皮与其他水果一起榨汁，可以制作出营养丰富的饮品。具体方法：

• 准备香蕉皮、苹果和橙子
• 将所有水果洗净、去皮
• 将水果和250毫升水一起加入破壁机，启动果蔬汁模式
• 完成后保温至55度，即可饮用

4. 烤香蕉皮

将香蕉皮烤制后食用，别有一番风味。具体步骤：

• 选择较生硬的香蕉，去皮后切成薄片
• 烤箱预热至100度
• 在香蕉片双面涂上柠檬汁，沾少许细砂糖后放上烤盘
• 以100度高温烤约30分钟
• 取出烤盘，待香蕉片冷却变硬即可食用

除了食用，香蕉皮还可以制作成花肥。具体方法是将香蕉皮剪碎后放入瓶子，加入3/5的水，发酵一个月即可使用。这种营养水特别适合喜酸性且开花的植物，如茉莉花、米兰、栀子花等。

香蕉皮的这些创意吃法和用途，是不是让你对这个“废物”有了新的认识？下次吃香蕉时，不妨试试这些新奇的玩法，让生活多一份乐趣！