羊角芹鉴别指南：专家教你辨真伪

羊角芹鉴别指南：专家教你辨真伪

引用

澎湃

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26641198

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https://www.picturethisai.com/zh-tw/identify/Aegopodium-podagraria.html

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羊角芹，又名小叶芹、野芹菜，是伞形科羊角芹属的多年生草本植物。它不仅是一种美味的野菜，还是一味传统的中草药。然而，由于其外形与一些有毒植物相似，正确鉴别羊角芹至关重要。本文将为您详细介绍羊角芹的特征，帮助您轻松辨别真伪。

叶片特征

羊角芹的叶片呈阔三角形、卵形或长卵状披针形，为三出式羽状分裂。基生叶有柄，叶鞘膜质，叶柄横切面为三角形。这是区别其他相似植物的关键特征之一。

茎的特征

羊角芹的茎为圆柱形直立，高度在30-100厘米之间。茎中空，有紫色或绿色条纹，这也是其重要识别特征。

花的特征

羊角芹的花期在6月，花开细密，形成复伞形花序。小伞形花序有多数小花，花柄不等长，萼齿退化。花瓣为白色，倒卵形，顶端微凹，有内折的小舌片，花柱向外反折，形似小羊角。

果实特征

羊角芹的果实成对紧抱，近长圆形或长圆状卵形。成熟后呈现独特的羊角状，这也是其名称的由来。

羊角芹多生长在海拔1500-2400米的山区，常见于林缘、林间草地和溪流两岸。它喜欢阴凉潮湿的环境，具有较强的适应性和生命力。在中国主要分布在东北地区，在欧洲也有栽培记录。

1. 观察叶片：检查叶片是否为三出式羽状分裂，叶柄横切面是否为三角形。
2. 检查茎部：确认茎是否中空，是否有紫色或绿色条纹。
3. 闻气味：羊角芹具有特殊的香味，与普通芹菜相似但更浓郁。
4. 对比花序：确保花序为复伞形，花瓣白色，形似羊角。

羊角芹全草入药，具有祛风止痛的功效。《长白山植物药志》记载其地上部分的汁液可做风湿症的镇痛剂。现代研究发现，羊角芹含有挥发油类、甾醇类等多种物质，能清热解毒、平肝利尿，是人体肠道的“清道夫”。

通过以上特征和技巧，相信您已经掌握了羊角芹的鉴别要点。在野外采集时，请务必仔细辨别，确保安全。同时，建议在专业人士指导下使用其药用价值。