罗汉果巧配有妙用

罗汉果巧配有妙用

罗汉果，又名“神仙果”，是国家卫生部首批公布的药食同源两用名贵中药材，常用于润嗓清肺，化痰止咳。不仅可以喝茶，也可以做菜。

一、罗汉果泡水

在中医看来，罗汉果是清热润肺、化痰止咳的首选，是历代朝廷的贡品，还有神仙果的美誉。

1. 操作步骤

2. 将罗汉果掰开，取四分之一的果肉

3. 放入泡茶的容器或泡茶用紫砂壶，倒入80°左右的水

4. 第一次侵泡时间约1-2分钟左右，即可倒出（汤色一般金黄透彻，口感甜而不腻就行）

5. 之后的侵泡时间视自己的口感喜好灵活掌握

6. 直至泡至无味后另换新的果肉

二、罗汉果茉莉花茶

罗汉果茉莉花茶有清肺、生津、止咳、疏肝理气，驱寒解郁功效，适合久坐不畅的办公白领。

1. 主要食材

罗汉果1/2个、茉莉花3g

2. 操作步骤

3. 通常采用透明的玻璃杯冲泡，把洗好的罗汉果和茉莉花放入杯中

4. 用80℃-90℃左右开水冲泡3分钟即可

5. 小口喝入，在口中稍事停留，茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，这样才能尝到茉莉花茶的沁人心脾的香味

三、罗汉果五花茶

这个凉茶有去痰、消火、除燥、止咳润肺的功效。

1. 主要食材

罗汉果1/4个、鸡蛋花15g、金银花15g、槐花15g、葛花15g、木棉花15g

2. 操作步骤

3. 把所有的材料都倒入沙煲里，没有沙煲可以用电饭煲代替

4. 用清水淘洗两遍之后加入适量的水

5. 用中火加热至沸腾后，小火继续加热20分钟即可

6. 煲好后放冷即可饮用。还可以放点蜂蜜，再放入冰箱冷藏一会，更加冰爽

四、罗汉果薄荷茶

此茶有生津润燥、利咽润喉之功效，对治疗咽喉炎、失音、暑热烦渴、痰火咳嗽、小便短赤等症有较好疗效。

1. 主要食材

罗汉果1/2个、干薄荷3g

2. 操作步骤

3. 将罗汉果清洗干净，去壳、取瓤，捏成瓣儿

4. 准备一个煮锅，把罗汉果放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，然后加入薄荷，改小火煮5分钟后即可

五、罗汉果苦荞茶

主要功效：清肺润嗓、改善心脑循环，消疲劳

1. 主要食材

罗汉果1/2个、苦荞6g

2. 操作步骤

3. 把洗好的罗汉果和苦荞放入玻璃杯中

4. 用90℃左右开水冲泡5分钟即可

5. 一般可反复冲泡5次，直至无味

六、罗汉果青钱柳茶

主要功效：清肺、润嗓、降血糖、平衡人体糖代谢

1. 主要食材

罗汉果1/2个、青钱柳3g

2. 操作步骤

3. 把洗好的罗汉果和苦荞放入玻璃杯中

4. 用90℃左右开水冲泡3-5分钟即可

5. 可反复冲泡多次（要冲泡到没有颜色为止即茶水变清即可）

七、罗汉果金银花茶

主要功效：清热解毒、润肺止咳

1. 主要食材

罗汉果1/2个、金银花25g

2. 操作步骤

3. 金银花淘洗几遍，捞出沥干水，罗汉果洗净后剥成碎片

4. 把材料全部放入锅中，加入500ml水，大火煮开后转小火褒半小时即可

八、罗汉果百合汤

中医认为，百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰或者感受秋季燥而感冒咳嗽者，都适宜吃百合。而罗汉果味甘，性凉。既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，两者结合更健康营养。

1. 主要食材

鸡肉300g、罗汉果1/2个、干百合30g、红枣6个、葱、姜、盐适量

2. 操作步骤

3. 将鸡洗净，剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用

4. 罗汉果、百合、红枣分别洗净备用，罗汉果用刀拍碎

5. 将鸡块、百合、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水

6. 放入红枣和罗汉果，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可

九、霸王花罗汉果汤

熬夜加班，致虚火上升，喉咙痛、眼干无精神，第二天如何上班？中医建议霸王花罗汉果汤可稍清肝肺虚火，缓解虚火带来的不适。

1. 主要食材

霸王花50克（又名剑花，性微寒，味甘，归肺经。可以清热润肺、止咳化痰、降火消肿，但阴虚体质的人注意食用）、罗汉果1个（味甘，性凉；归肺、脾经。清肺利咽、化痰止咳、润肠通便。适合容易上火者，脾胃虚寒者慎服）、米30克、甘笋半条、胡萝卜小块、水2.5升、盐适量

2. 操做步骤

3. 将霸王花及罗汉果洗净，打碎罗汉果；洗净白米待干；洗净甘笋

4. 用白锅，以大火将米炒约5分钟至略带金黄及有米香

5. 将所有材料放入煲内，加水，煲滚后，转慢火煲1小时

6. 加适量盐完成