圣女果&散养鸡蛋，炒出绝美番茄炒蛋

圣女果&散养鸡蛋，炒出绝美番茄炒蛋

引用

什么值得买

等

9

来源

1.

https://post.smzdm.com/p/apmv25kw/

2.

https://y.dxy.cn/hospital/2088/964657.html

3.

https://post.smzdm.com/p/awo337gk/

4.

https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/249d11934513585427466273d0738073.html

5.

https://www.sohu.com/a/796472649_120661626

6.

http://kpzg.people.com.cn/n1/2024/0705/c404214-40271701.html

7.

http://ayxkyz.com/meitibaodao/81.html

8.

https://scssyxh.com/4/12311

9.

https://www.cnblogs.com/apachecn/p/18509488

想要做出一道令人惊艳的番茄炒蛋？关键在于食材的选择！今天就来分享一个绝妙的搭配：圣女果和散养鸡蛋。这个组合不仅能让你的番茄炒蛋口感更佳，还能享受到丰富的营养。

圣女果，又名樱桃番茄，是西红柿的“迷你版”。别看它个头小，味道可是一点都不含糊。圣女果的含糖量比普通西红柿高，口感更甜，果肉紧实多汁，非常适合直接食用或烹饪。

从营养价值来看，圣女果的维生素C含量往往高于普通西红柿，同时还含有丰富的维生素A、碳水化合物和粗纤维等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力的功效。此外，圣女果的番茄红素含量也不容小觑，这种强大的抗氧化剂能够清除体内的自由基，预防多种疾病的发生。

散养鸡蛋，也被称为土鸡蛋，是农家散养、自然孵化的小鸡下的蛋。与洋鸡蛋相比，散养鸡蛋具有以下优势：

1. 营养价值更高：散养鸡在自然环境中生长，吃的是虫子、野草、粮食等天然食物，因此散养鸡蛋中类胡萝卜素和维生素B2含量更高。此外，散养鸡蛋中还含有更多的欧米伽-3不饱和脂肪酸和磷脂，这些成分可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。

2. 口感更佳：散养鸡蛋的蛋黄更大、颜色更深，脂肪含量也更高，非常适合做煮鸡蛋和煎鸡蛋。相比之下，洋鸡蛋的蛋清较多，更适合打蛋花或做蒸蛋。

准备食材

• 圣女果：200克
• 散养鸡蛋：4个
• 盐：适量
• 白糖：少许（可选）
• 植物油：适量
• 葱花：适量

烹饪步骤

1. 准备食材：圣女果洗净后对半切开，散养鸡蛋打入碗中加少许盐打散备用。

2. 炒鸡蛋：热锅凉油，倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固后盛出备用。注意火候不宜过大，以免过老影响口感。

3. 炒圣女果：锅中留底油，放入葱花爆香，加入圣女果翻炒至软烂出汁。由于圣女果含糖量较高，不需要额外加糖，如果使用普通西红柿可以根据个人口味加入少许白糖提鲜。

4. 调味与收尾：将炒好的鸡蛋回锅，快速翻匀，根据个人口味调整盐的用量，出锅前可以撒上少许葱花增加香气。

除了经典的番茄炒蛋，你还可以尝试以下创新搭配：

1. 圣女果鸡蛋沙拉：将圣女果和散养鸡蛋切丁，加入生菜、黄瓜等蔬菜，淋上橄榄油和柠檬汁，制作成营养丰富的沙拉。

2. 圣女果鸡蛋汤：将圣女果切片，与散养鸡蛋一起煮成汤，简单又美味。

3. 圣女果鸡蛋披萨：在披萨饼底上铺满圣女果和散养鸡蛋，撒上奶酪，烤箱烤制而成，别有一番风味。

选用圣女果和散养鸡蛋，不仅能让你的番茄炒蛋口感更佳，还能享受到丰富的营养。不妨试试这个绝妙的搭配，让你的餐桌多一份美味与健康！