健康晚餐新宠：番茄虾仁炒蛋

健康晚餐新宠：番茄虾仁炒蛋

引用

网易

等

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/IS7HHQ930525RS7P.html

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27686480

3.

http://www.360doc.com/content/24/0531/16/82191418_1124850639.shtml

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https://ufood.com.hk/recipe/detail/3031094/%E7%82%92%E6%BB%91%E8%9B%8B%E7%A7%98%E8%A8%A3-%E7%82%92%E6%BB%91%E8%9B%8B%E9%9B%B6%E5%A4%B1%E6%95%97%E7%A7%98%E8%A8%A3-%E5%85%8D%E7%89%9B%E5%A5%B6%E5%BF%8C%E5%BB%89%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%89%88%E6%88%90%E5%8A%9F%E7%8E%87%E9%AB%98-2%E6%AC%BE%E7%B0%A1%E6%98%93%E8%9D%A6%E4%BB%81%E6%BB%91%E7%82%92%E8%9B%8B-%E7%95%AA%E8%8C%84%E7%82%92%E6%BB%91%E8%9B%8B%E9%A3%9F%E8%AD%9C

5.

https://assets.msn.cn/content/view/v2/Detail/zh-cn/BB1rp1UB

6.

https://health.tvbs.com.tw/recipe/349589

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107299271/

晚餐不仅要美味，更要健康。番茄虾仁炒蛋以其丰富的营养成分和简单的制作方法，成为了许多家庭餐桌上的新宠。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的现代人。

准备食材

• 新鲜虾仁200克
• 鸡蛋3个
• 番茄2个
• 葱花适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 食用油适量

具体步骤

1. 虾仁处理：将虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，加入少许料酒和胡椒粉腌制10分钟去腥。

2. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉调味，轻轻搅拌均匀。

3. 番茄处理：番茄去蒂切块备用。

4. 炒虾仁：锅中加油烧热，先将虾仁炒至半熟，盛出备用。

5. 炒蛋：锅中再加少许油，倒入蛋液，转小火，见到锅边蛋液开始凝固时，用锅铲轻轻推动蛋液，使其均匀受热。

6. 加入番茄：当蛋液炒至半凝固状态时，加入番茄块和葱花，翻炒均匀。

7. 最后加入虾仁，快速翻炒均匀，炒至蛋液完全凝固即可出锅。

这道菜的营养价值极高：

• 高钙：虾仁和鸡蛋都是高钙食材，特别适合老人和儿童食用。
• 优质蛋白质：虾仁和鸡蛋提供优质蛋白质，有助于肌肉的生长和修复。
• 维生素丰富：番茄提供丰富的维生素C，鸡蛋则含有多种维生素和矿物质。
• 低脂肪：整道菜的脂肪含量较低，适合减肥人群食用。

1. 火候控制：炒蛋时一定要先用大火烧热锅，再转小火炒制，这样蛋液才能保持嫩滑。
2. 轻手推炒：炒蛋时要轻轻推动蛋液，避免大力翻炒，否则容易碎掉。
3. 不加牛奶忌廉：这道菜不需要添加牛奶或忌廉，这样既能保持健康，又能做出滑嫩的口感。

美味的家常菜不仅能满足味蕾，也能为家庭带来温馨的氛围。赶快动手试试这道简单易做的菜谱吧，享受厨房带来的乐趣和成就感！