鸡蛋怎样保存才能放得久一些？

鸡蛋怎样保存才能放得久一些？

鸡蛋是日常生活中常见的食材，其营养价值高，食用方式多样。然而，很多人在购买大量鸡蛋后，往往不知道如何妥善保存，以延长其保质期。本文将为您介绍五种实用的鸡蛋保存方法，让您能够更好地储存鸡蛋，避免浪费。

冰箱储存

一般来说，在20摄氏度下，鸡蛋保质期为45天；在0~4摄氏度的环境下鸡蛋可保存60天以上。因此为保证鸡蛋的新鲜度和营养不受到影响，建议放冰箱储存。

刷油保存

准备适量食用油，把油倒入碗中，再找一个干净的刷子，把油均匀地刷在蛋壳上，鸡蛋刷好之后把“大头”朝上放置在容器中，等到所有鸡蛋都刷好油，都按照这种方式放置，放置好之后放在阴凉通风且干燥的地方进行保存，避免鸡蛋受潮、受到太阳光照，这样就能保存2-3个月，是保存时间比较长的方法。在鸡蛋上面刷一层油，主要是因为油能够阻挡鸡蛋的呼吸，防止空气、微生物等物质进入鸡蛋内部，防止鸡蛋中水分的流失。

石灰水浸泡

准备好适量的生石灰和清水，生石灰和清水要按照比例来准备，它们的比例是生石灰：清水=1：4；先把备好的清水放入盆中，再把石灰倒入清水中，用筷子搅拌均匀，等到石灰完全融化在水中，水变得清澈之后再倒入罐子中，最后把鸡蛋慢慢的放进罐子里，把鸡蛋浸泡在石灰水中就开始保存了。石灰能和水发生反应，变成一种叫做氢氧化钙的物质，这种物质能杀菌，防止变质，所以用它浸泡鸡蛋就能延长鸡蛋的保存时间。

大米保存

在容器中加入适量的大米，然后把鸡蛋大头朝上，小头朝下放置在大米中，这样就能开始保存了。因为大米有着吸水，保持干燥的作用，把鸡蛋放进大米中，可以给鸡蛋提供干燥的环境，阻断鸡蛋与空气的接触，因此就能起到保存鸡蛋的效果。

谷糠保存

准备干净且干燥的木箱，在箱子的最底部铺一层谷糠，然后把鸡蛋按照大头朝上，小头朝下的方式放进去，接着再在鸡蛋上面盖一层谷糠，再放入一层鸡蛋，就这样一层谷糠一层鸡蛋的放置，等到箱子放满之后放在阴凉通风的地方进行保存，保存的时候，鸡蛋一定不能受潮，受到光照，不然还是会变质。

此外，利用食盐，或者利用凡士林涂抹等涂抹鸡蛋也可以延长保质期。