红糖红枣发糕，冬季养生必备

红糖红枣发糕，冬季养生必备

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https://health.baidu.com/m/detail/ar_5533658091715485527

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冬季养生，从一份温暖的红糖红枣发糕开始。这款传统美食不仅制作简单，还富含营养，特别适合老人和小孩食用。让我们一起来学习如何制作这款美味又养生的红糖红枣发糕吧！

• 主料：面粉300克
• 辅料：红枣150克（去核切块）、葡萄干适量、黑芝麻少许
• 调料：酵母粉3克、红糖80克、牛奶150毫升

1. 准备面糊

将面粉放入大碗中，加入酵母粉和红糖，搅拌均匀。然后加入牛奶，边加边搅拌至无颗粒的稀面糊状。

2. 发酵与装饰

盖上保鲜膜，静置发酵约1小时，直至面团体积明显增大。发酵期间，将红枣洗净去核并切成小块备用。

3. 蒸制过程

蒸锅加水烧开后铺上蒸帘，倒入发酵好的面糊。在面糊表面点缀红枣块、葡萄干和黑芝麻。大火蒸20分钟后关火，焖5分钟取出即可。

• 牛奶可增加发糕的香味和湿润度，若面糊过稠可适当加水调整。
• 发酵时间需根据室温灵活掌握，确保面团充分膨胀。
• 蒸制时先大火上汽再转中小火，避免水汽过多影响成品美观。

红糖和红枣都是传统的养生食材，特别适合冬季食用：

• 补血益气：红枣富含铁、黄酮类物质及多种维生素，能有效提高身体的铁吸收率。红糖则富含维生素、叶酸、铁及多种微量元素，能迅速补充体力，促进血液循环。

• 健脾益胃：红枣的补中益气、养血安神的功效，结合红糖的温补效果，能够补脾益胃、燥湿和中。对于胃肠功能欠佳的人来说，长期食用有助于改善消化功能。

• 美容养颜：红枣中丰富的维生素C能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成。红糖中的多种营养成分如钙、铁、锌等，能改善气色，使肌肤焕发自然光泽。

通过以上简单步骤，你就能轻松制作出美味的红糖红枣发糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能让你感受到满满的幸福感。快来试试吧，分享你的美食成果，让我们一起享受这份甜蜜的温暖！