车厘子与血糖：甜蜜的平衡之道

车厘子与血糖：甜蜜的平衡之道

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中国经济网

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来源

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http://m.ce.cn/lv/gd/202402/06/t20240206_38894557.shtml

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车厘子，这个被誉为“水果中的钻石”的美味，近年来可是火遍大江南北。但是，对于血糖高的人来说，车厘子到底能不能吃？吃了会不会让血糖飙升？今天，就让我们一起来揭开这个甜蜜的谜题。

车厘子可不是普通的水果，它富含多种营养成分，简直就是一颗小小的营养炸弹。根据研究，车厘子含有丰富的花青素、维生素C、维生素A、钾、铁以及膳食纤维等。这些营养成分不仅能够抗氧化、抗炎，还能补血、促进肠道蠕动，甚至有助于保护视力。

对于血糖高的人来说，最关心的莫过于车厘子的升糖指数（GI）了。好消息是，车厘子的GI值仅为22-32，属于低GI食物。这意味着，适量食用车厘子不会导致血糖水平急剧上升。此外，车厘子中的膳食纤维和花青素还能帮助稳定血糖，让血糖升高得更缓慢。

但是，这并不意味着可以毫无节制地大快朵颐。车厘子的含糖量约为16%，虽然不高，但糖尿病患者仍需谨慎。专家建议，糖尿病患者每次食用量应控制在10颗左右，最好在两餐之间作为加餐食用。

1. 控制摄入量：成人每次食用量为15颗左右，孕妇每天不超过10颗。慢性肾病患者需特别注意，避免高钾血症。

2. 不要嚼碎果核：车厘子核中含有氰苷，如果大量嚼碎可能会在体内转化为氢氰酸，引起中毒。所以，吃车厘子时一定要吐核哦！

3. 彻底清洗：车厘子表面可能有农药残留和细菌，食用前一定要彻底清洗干净。

4. 搭配食用：可以将车厘子与坚果或无糖酸奶搭配食用，这样既能丰富口感，又能减缓碳水化合物的吸收。

1. 最佳食用时间：两餐之间作为加餐食用，避免在餐后立即食用。

2. 搭配建议：可以将车厘子与坚果、无糖酸奶或燕麦搭配食用，既能丰富口感，又能延缓血糖上升。

3. 储存方法：车厘子最好放在冰箱冷藏保存，但不要洗后再放，以免加速变质。

4. 特殊人群：孕妇、慢性肾病患者和胃肠疾病患者需特别注意控制摄入量。

车厘子虽然美味，但再好的东西也要适量。对于血糖高的人来说，只要控制好摄入量，车厘子完全可以成为你健康饮食中的一部分。所以，别再为能不能吃车厘子而烦恼了，适量享用这份甜蜜吧！