苏轼笔下的月饼：团圆背后的文化传承

苏轼笔下的月饼：团圆背后的文化传承

引用

搜狐

等

11

来源

1.

https://www.sohu.com/a/809123374_482212

2.

https://www.sohu.com/a/808706650_121117596

3.

https://www.sohu.com/a/808386503_121978229

4.

https://m.gmw.cn/2024-09/17/content_1303849929.htm

5.

https://new.qq.com/rain/a/20240913A08GIG00

6.

https://theory.dahe.cn/2024/09-14/1817534.html

7.

https://www.cztv.com/newsDetail/693192

8.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%88%E9%A5%BC

9.

http://www.360doc.com/content/24/0917/10/9338438_1134290767.shtml

10.

http://www.chixingbake.com/2467.html

11.

https://news.sina.cn/znl/2024-09-16/detail-incpiwek6967944.d.html

“小饼如嚼月，中有酥与饴。”这句出自宋代大文豪苏轼的诗句，生动地描绘了月饼的美好。在苏轼笔下，月饼不仅是一种美食，更是一轮可以品尝的明月，寄托着人们对团圆的向往。

月饼最早出现在南宋吴自牧的《梦梁录》中，但那时它还只是普通点心，并未与中秋联系起来。直到明代，月饼才真正成为中秋节的专属食品。据《宛署杂记》记载：“八月馈月饼：士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”从此，月饼与中秋结下了不解之缘。

月饼之所以能成为中秋节的象征，与其圆形的外观密不可分。在中国传统文化中，圆象征着团圆、完整。而中秋节本身就是一个以“团圆”为主题的传统节日。据《西湖游览志》记载：“八月十五谓之中秋，民间以月饼相馈，取团圆之意。”这种“团圆”的寓意，不仅体现在家庭团聚上，更寄托了人们对美好生活的向往。

清代开始，月饼的制作工艺有了详细记载。据《中馈录》记载，月饼的制作需要“用上白灰面，一半上甑蒸透，勿见水汽；一半生者，以猪油合凉水和面……”这种精细的制作工艺，使得月饼不仅美味，更成为一种艺术品。而今，月饼的品种更是层出不穷，从传统的莲蓉、豆沙，到现代的冰皮、冰淇淋，甚至还有辣条、螺蛳粉等新奇口味，展现了传统文化的创新与发展。

从苏轼的诗句中，我们不仅品味到了月饼的美味，更感受到了千年来中国人对团圆的向往。月饼，这轮可以品尝的“明月”，承载着中华民族尊祖敬亲、祈盼团圆的美好愿望，穿越千年，依然香甜如初。