黑豆牛骨淮山汤

黑豆牛骨淮山汤

黑豆牛骨淮山汤是一道营养丰富的滋补汤品。黑豆富含维生素E和维生素B，具有滋补肝肾和养血的功效；牛骨头钙含量非常高，比猪骨营养价值更好，只是骚味略重；淮山则能健脾益胃，助消化。这道汤品适合需要滋补养生的人群食用。

食材清单

• 牛骨：两斤
• 黑豆：半杯
• 淮山：一根
• 姜：两片

制作步骤

1. 黑豆和牛骨头分别提前浸泡半小时冷水。

2. 牛骨头冷水下锅，加入两块姜片和料酒焯水（可使用白酒代替）。

3. 水开后捞出牛骨头，用热水清洗干净。

4. 带手套削一根淮山，切块后用水浸泡。

5. 将牛骨头、淮山、黑豆和两块姜片一起放入电饭锅中，选择煲汤功能。

6. 待煲汤完成后，加入适量盐和胡椒粉调味。

一锅香喷喷的滋补汤就完成了。