鱼类去腥的绝好方法，同样适用于肉类

鱼类去腥的绝好方法，同样适用于肉类

不管是海鱼还是淡水鱼，都可以通用的一个去腥绝好方法。 特别是对于海鱼，腥味明显的更是有效。

用料

煮水料

• 洋葱：半个
• 胡萝卜：半根
• 芹菜：1根
• 盐：2勺
• 鸡精：2勺
• 味精：2勺
• 花椒：1小把
• 香叶：几片
• 八角：2颗
• 丁香：几颗
• 山柰：1小颗

泡水料

• 姜：1块
• 小葱：30-50g
• 或者大葱：半根
• 盐：2勺
• 黄酒：100g
• 酱酒：100g

做法步骤

1. 先把煮水料放一起，加入250g左右的清水，或能末过材料就行，中小火熬煮5-8分钟，放凉备用。
   

2. 泡水料的材料全放一起，使劲抓，把葱姜汁抓出来

3. 把凉了的煮水料和泡水料，充分搅拌均匀后，就可以腌制鱼了。 带鱼处理后腌制15分钟左右，捞出直接干炸。 干炸带鱼的天花板级别做法👇 https://www.xiachufang.com/recipe/107410291/
   

4. 三文鱼切块后腌制20分钟左右，捞出后再按照三文鱼菜谱的做法，再腌制料汁10分钟，让其入味再制作。 超级推荐且快手好吃的三文鱼头煲做法👇 https://www.xiachufang.com/recipe/107366960/