药膳之——健脾补气茯苓山药鸡汤

药膳之——健脾补气茯苓山药鸡汤

健脾补气茯苓山药鸡汤是一道具有健脾补气、祛湿养神功效的药膳。它特别适合脾虚湿盛和气血不足的人群食用，能够有效改善乏力气短、失眠、湿气重等症状。

对于脾虚湿盛和气血虚的小伙伴特别有效。该药膳还可提高免疫力，安心养神、祛湿健脾，对于乏力气短，失眠，湿气重，脾胃虚弱都有很好的调理作用。（如果一只鸡吃不完，一次可以做半只。那么其他食材都减半。）关于白术用生的还是炒制的，要看具体情况。如果水肿、便秘、痰湿重可用生白术。如果便溏、尿频、脾虚重用炒白术。

用料

• 茯苓：20克
• 党参：20克
• 白术：20克
• 白条鸡：1只
• 鲜铁棍山药：200克
• 胡萝卜：200克
• 香菇：50克
• 姜片：适量
• 料酒：1汤匙

做法步骤

1. 鸡肉洗净切块用姜片和料酒焯水。
2. 把茯苓、党参、白术放在无纺布袋子里，加热煮开。把焯水后的鸡肉和胡萝卜、香菇、山药放在砂锅内小火慢煮50-60分钟。出锅用盐调味。

小贴士

• 全部过程都要用砂锅。不要用金属锅熬煮！
• 如果感觉鸡肉不烂软，可以再加时间熬煮。
• 吃不完冰箱冷藏，最晚2-3天内吃完。
• 汤和食材都要吃掉，需调理期每周2-4次。平时保健每周1-2次。