西昌美食必吃清单！跑完“西马” 就去打卡
西昌美食必吃清单！跑完“西马” 就去打卡
西昌，这座被誉为“小春城”的城市，不仅以其宜人的气候和美丽的自然风光闻名，更以其独特的美食文化吸引着四方来客。特别是对于即将参加西昌马拉松（简称“西马”）的跑友们来说，除了在赛道上挥洒汗水，更不能错过这场舌尖上的盛宴。
渔家宴：一鱼三吃
清澈的湖水孕育了鱼中精品——邛海花鲢鱼，简单的烹饪方式保留了其最原始的鲜美。清爽味美的南瓜鱼头汤，鲜辣爽口的“刺激”美食醉虾、麻辣鱼片、泡椒鱼片、桑拿虾，只有你想不到，没有西昌人做不出的渔家美食。
醉虾
邛海醉虾，西昌人自己的特色生腌。透明的玻璃器皿中，红的辣椒、绿的香菜和各种调味料一起拌好，还要放一小勺白酒，用酒将虾醉晕，扣上碗等到虾不再跳动，一份醉虾就此完成。直到进入你口中，都还要抖三抖，细细咀嚼，酒的醇香，虾的鲜嫩，辣椒的辛辣一并在口腔迸发，久久回味。
彝家坨坨肉
来到了西昌，怎么能不品尝彝家菜？彝家菜最大限度保留原始风味，坨坨肉、连渣菜、彝族腊肉、彝家酸菜洋芋鸡、荞饼……特别是彝家坨坨肉，彝族美食的代表之一，猪肉经过精心烹调，保留了原始的肉香，搭配简单的盐巴，就能激发出最纯粹的美味。品尝这道充满民族特色的美食，可以深入了解彝族的文化和饮食传统。
羊肉汤锅
特色精选羊肉与羊骨慢炖数小时，汤色乳白，口感鲜美。搭配时令蔬菜，暖身又暖心。在寒冷的天气里，一份羊肉汤锅能提供足够的温暖和滋养，是赛后恢复体力的绝佳选择。
火盆烧烤
夜晚来临，西昌烧烤界的“扛把子”——火盆烧烤正式登场！香糯的高山小猪儿肉、新鲜滑嫩的牛肉、肥而不腻的小肠、油香弹牙的牛筋、爽脆的毛肚黄喉……各种新鲜食材在高温炭火的炙烤下，在蘸碟的加持下得到升华。
夜幕降临后，三五好友围坐火盆，牛肉、盘龙小肠、小肠包大葱、饭团、包浆豆腐、泡莲花白、土豆……当这些必点菜品端上桌后，食客们纷纷大快朵颐。
网烧不够，串烧来凑。邛海盛产湖鱼，小渔村串烧当属一绝，烤鱼片、鱼排、鱼肚，在这里随处都可以找到，每一家都很有特色。还可以尝尝特色烤贝壳，给你别样味觉体验。
街头小吃
西昌的街头巷尾隐藏着许多“明星小吃”，炸洋芋、凉粉、凉面、卷粉、红油串串等，还有风靡网络的“凉山汉堡”。走在西昌的街头巷尾，你能感受到这里独特的市井气息，感受平凡中的美好。
要说小吃街头还有什么特色小吃？万物皆可炸的炸串一定是你不能错过的美味，闻着臭吃着香的臭豆腐、外焦里嫩的包浆豆腐、肉肠、血灌肠、五花肉、猪皮……还有平菇、魔芋、饵块等等各种荤菜素菜，就是一个字，香！
当然，西昌人对米粉的热爱也是到了无粉不欢的程度，不论大街小巷西昌字号的米粉店比比皆是。牛羊肉米粉、彝族圆根酸菜米粉、肉臊米粉……也是你不得不解锁的味蕾体验。
奔跑吧，跑友们！让我们在美食的海洋中畅游，享受这场难忘的马拉松之旅！