地中海饮食：哮喘儿童的健康之选
地中海饮食：哮喘儿童的健康之选
中南大学湘雅医院儿科主任医师郑湘榕教授的一项最新研究发现，地中海饮食模式能够有效改善哮喘儿童的肺功能，降低哮喘发作的强度。这一发现为哮喘儿童的饮食管理提供了新的科学依据。
地中海饮食，顾名思义，是指源自地中海地区国家的传统饮食习惯。这种饮食模式的主要特点是：
大量摄入新鲜蔬果：每天食用7-10份（每份约150克）新鲜蔬菜和水果，特别是绿叶蔬菜和富含花青素的莓类水果。
全谷物替代精制谷物：选择全麦面包、糙米等全谷物作为碳水化合物的主要来源，避免白面包、白米等精制谷物。
健康油脂的选择：使用富含不饱和脂肪酸的橄榄油作为主要烹饪用油，避免使用动物油脂。
优质蛋白质来源：每周至少食用两次鱼肉，如三文鱼、鳕鱼等富含Omega-3脂肪酸的海鱼。适量摄入禽肉和豆类，减少红肉（如猪肉、牛肉）的摄入量。
适量乳制品：选择低脂或脱脂的牛奶、酸奶等乳制品，避免高脂肪的乳制品。
坚果和种子：每天摄入一小把（约30克）坚果或种子类食品，如杏仁、核桃等。
香料调味：使用各种香草和香料来增加食物的风味，减少盐的使用量。
限制糖分摄入：避免高糖食物和饮料，减少精制糖的摄入。
哮喘儿童在饮食上需要特别注意避免高糖食物和可能引发过敏的奶制品。地中海饮食的这些特点恰好符合哮喘儿童的饮食需求：
- 减少炎症：新鲜蔬果和全谷物富含抗氧化物质，有助于减轻气道炎症。
- 健康脂肪：橄榄油和鱼肉中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，同时也有助于改善哮喘症状。
- 避免过敏原：通过选择低脂乳制品和限制红肉摄入，可以减少可能引发哮喘的食物过敏原。
- 控制体重：地中海饮食有助于维持健康的体重，避免肥胖加重哮喘症状。
对于希望为孩子实施地中海饮食的家长来说，可以从以下几个方面入手：
逐步调整：不必急于完全改变现有的饮食习惯，可以从增加蔬菜水果的摄入量开始，逐渐引入其他元素。
多样化选择：确保食物的多样性，让孩子能够接受并喜欢这种饮食模式。
注意过敏：在引入新的食物时，要注意观察是否会引起孩子的过敏反应。
适量原则：即使是健康的食物，也要注意适量，避免过量摄入。
家庭参与：让全家人一起参与这种健康的饮食方式，为孩子树立良好的榜样。
咨询专业人士：在实施过程中，可以咨询医生或营养师，根据孩子的具体情况调整饮食方案。
地中海饮食不仅是一种饮食模式，更是一种健康的生活方式。它不仅能帮助哮喘儿童改善症状，还能促进整体健康，降低心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。因此，这种饮食模式值得哮喘儿童及其家庭尝试和坚持。