猪肉涨价，素馅饺子成新宠！韭菜鸡蛋馅，简单美味又营养

猪肉涨价，素馅饺子成新宠！韭菜鸡蛋馅，简单美味又营养

引用

新京报网

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来源

1.

https://www.bjnews.com.cn/detail/1737533913168392.html

2.

https://www.cls.cn/detail/1926401

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https://www.sohu.com/a/778901779_537513

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https://www.sohu.com/a/842369479_115164

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https://www.sohu.com/a/781288489_121230273

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https://www.163.com/dy/article/IVT0BSAU05561GZZ.html

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https://post.smzdm.com/p/a2x5do5q/

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https://hqb.nxin.com/hqb/$awebRoot/hqb/marketInformationContent.shtml?infoId=1478173

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http://www.360doc.com/content/24/0511/11/71261045_1122983565.shtml

猪肉价格又涨了！根据最新数据显示，全国农产品批发市场猪肉平均价格已达到22.83元/公斤，比前一日上涨0.5%。面对不断攀升的猪肉价格，不少网友纷纷表示：“吃顿猪肉得再三考虑。”这时候，素馅饺子成了大家的新宠。尤其是韭菜鸡蛋素馅饺子，不仅清淡爽口，而且营养丰富，制作简单，成为了餐桌上的新选择。

想要制作一道美味的韭菜鸡蛋素馅饺子，其实并不复杂。以下是详细的制作步骤：

准备食材

• 韭菜：1把（约200克）
• 鸡蛋：2个
• 粉条：1小把（约50克）
• 蚝油：1勺
• 白胡椒粉：2克
• 盐：1勺
• 老抽：1勺
• 中筋面粉：300克
• 清水：140克

制作步骤

1. 韭菜洗净切碎，加入1勺食用油拌匀锁住水分。
2. 粉条泡软煮熟后切碎，加入食用油和老抽拌匀。
3. 鸡蛋炒熟后切碎，与韭菜、粉条混合，加入蚝油、白胡椒粉拌匀，最后加盐调味。
4. 面粉加水和成面团，醒发后下剂子擀皮。
5. 包入适量馅料，按照自己喜欢的方式包成饺子。
6. 开水下锅煮，加2次冷水煮开即可。

韭菜鸡蛋馅不仅美味，还兼具多种营养价值：

• 韭菜：富含维生素A、维生素C和多种矿物质，具有温阳补肾、促进消化的功效。
• 鸡蛋：提供优质蛋白质，富含卵磷脂，有助于增强免疫力、健脑益智。
• 粉条：提供必要的碳水化合物，增加饱腹感。

这种搭配不仅营养均衡，还特别适合夏季食用，清淡不油腻，非常适合没有胃口的时候食用。

虽然素馅饺子种类繁多，如茴香豆腐馅、黄瓜鸡蛋馅等，但韭菜鸡蛋馅有其独特的优势：

• 制作简单：不需要复杂的烹饪技巧，容易上手。
• 成本低廉：食材价格相对便宜，经济实惠。
• 口感鲜美：韭菜的香气与鸡蛋的嫩滑完美结合，口感层次丰富。
• 营养均衡：蛋白质、维生素、碳水化合物一应俱全。

在猪肉价格持续上涨的今天，不妨尝试一下这道简单又美味的韭菜鸡蛋素馅饺子。它不仅能满足你的味蕾，还能让你吃得更健康、更实惠。快去动手试试吧！