高考冲刺！这份高分食谱助你一臂之力

高考冲刺！这份高分食谱助你一臂之力

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新华网

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来源

1.

https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=5bc03b3da27d4d93f12bc386f0c55308

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随着高考日期的临近，考生们进入了紧张的备考阶段。除了复习备考外，饮食健康也是备考过程中不可忽视的一环。合理的饮食搭配能够为考生提供足够的能量和营养，帮助他们保持良好的身体状态，从而发挥出最佳水平。

高考期间，考生的大脑处于高速运转状态，需要大量的能量和营养支持。合理的饮食不仅能提供必要的能量，还能帮助考生保持稳定的情绪和清晰的思维。因此，科学安排饮食对于高考成功至关重要。

1. 规律饮食，避免暴饮暴食

应急总医院消化内科主任刘晓川指出，高考期间考生容易出现食欲不振或暴饮暴食的情况。建议考生保持规律的饮食习惯，每餐七八分饱，避免一次性摄入过多食物。可以选择清淡易消化的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等，避免油腻、辛辣等刺激性食物。

2. 均衡营养，合理搭配

中国农业大学食品学院教授范志红建议，考生的日常饮食应以主食为主，适量补充蛋白质，搭配蔬菜水果。主食可以选择慢消化的淀粉类食物，如糙米、燕麦等，这些食物能在餐后3-4小时缓慢释放葡萄糖，维持大脑的正常工作。

3. 注意饮食安全

高考期间要特别注意食品安全，避免食用腐败变质及过期食物。不要尝试自己没吃过的食物，避免导致肠胃不适或食物过敏。同时，要注意个人卫生，勤洗手，使用公筷公勺。

早餐：

• 燕麦粥：燕麦50克，水500毫升，坚果和水果适量。燕麦富含膳食纤维和B族维生素，有助于促进胃肠道蠕动和提供持久能量。
• 全麦面包配鸡蛋和牛奶：全麦面包富含膳食纤维和维生素E，鸡蛋和牛奶提供了丰富的蛋白质和钙质。

午餐：

• 清蒸鱼配蔬菜沙拉和糙米饭：鱼肉富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于促进大脑发育和提高记忆力。蔬菜沙拉富含膳食纤维和维生素C，糙米饭富含B族维生素和膳食纤维。
• 瘦肉炖汤配清炒时蔬和米饭：瘦肉提供了丰富的蛋白质和矿物质，清炒时蔬富含膳食纤维和维生素，米饭作为主食提供了必要的碳水化合物。

晚餐：

• 红豆薏米粥配凉拌黄瓜：红豆薏米粥富含膳食纤维和维生素B群，凉拌黄瓜清爽可口，有助于解暑开胃。
• 番茄炒蛋配绿豆汤和馒头：番茄炒蛋富含优质蛋白质和维生素C，绿豆汤具有清热解毒的作用，馒头作为主食提供了必要的碳水化合物。

1. 食材选择：选择新鲜、安全的食材，避免食用腐败变质及过期食物。

2. 烹饪方式：建议采用炖、煮、炒、蒸等健康的烹饪方式，避免过多的油炸和煎炒。

3. 个人卫生：注意个人卫生，勤洗手，使用公筷公勺，集体就餐时分时、分散就餐，加强餐具消毒。

4. 饮食习惯：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，不要过度节食或临时改变饮食习惯。

高考不仅是知识的较量，也是身体素质的考验。科学合理的饮食安排能够为考生提供充足的能量和营养，帮助他们保持最佳状态。希望每位考生都能在高考中取得理想的成绩！