春节囤年货，营养搭配全攻略！

春节囤年货，营养搭配全攻略！

引用

腾讯

等

9

来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20250120A08QU500

2.

https://post.smzdm.com/p/al8n9ple/

3.

https://post.smzdm.com/p/al8mngz8/

4.

https://www.163.com/dy/article/JMJ76IDC05425NV7.html

5.

http://www.news.cn/food/20250116/4c6baee83e2541c587750d64887cfcff/c.html

6.

http://cdcp.gd.gov.cn/ywdt/zdzt/jkyl/yiyue/ydcj/content/post_4453790.html

7.

https://wjw.hubei.gov.cn/bmdt/jkhb/spyy/202501/t20250121_5512039.shtml

8.

https://nyncw.sh.gov.cn/tpxw/20240208/6b8742f61f7746bb9fe55fdafb234be7.html

9.

https://mzj.sh.gov.cn/lnb-jk/20250120/e9f145007d744d3cb9481587fd20efa8.html

春节前夕，家家户户都在忙着囤年货。然而，面对琳琅满目的商品，如何科学选购既能保证营养又不会造成浪费？让我们一起来看看营养专家的建议。

传统的白米白面虽然口感好，但营养价值相对较低。专家建议，春节期间可以多备些杂粮，如紫米、糙米、燕麦米、绿豆、红豆等。这些粗杂粮富含膳食纤维，能帮助控制血糖，同时还能提供更多的维生素和矿物质。购买时可以选择小包装，方便储存和食用。

春节期间，肉类是餐桌上的主角。但是，过多摄入高脂肪的肉类会增加心血管负担。因此，建议优先选择低脂肉类，如鸡胸肉、鸡腿、鱼、虾、贝类等。其中，鸡胸肉可以煎、炒、汆丸子；鸡腿适合红烧或炖汤；鱼类则推荐清蒸或炖汤，尽量避免高温烧烤，以保留更多的营养成分。

春节期间，大鱼大肉必不可少，但也要注意多吃蔬菜水果。深色蔬菜如紫甘蓝、胡萝卜、彩椒、西兰花、西红柿等富含抗氧化物质，能帮助身体抵抗自由基的伤害。水果则建议选择低糖品种，如草莓、猕猴桃、柚子等，既能解腻，又不会带来过多的热量负担。

聚餐时，饮料是必不可少的。但是，高糖饮料会带来额外的热量负担。因此，建议选择低热量的健康饮品，如无糖茶、椰子水、纯果汁等。椰子水不仅口感清甜，还富含镁和钾，是春节期间的理想饮品。如果要喝酒，也应适量，每天酒精摄入量不超过15克。

年货中少不了各种干货和零食。香菇、银耳、木耳等干货，只要储存得当，可以长时间保存。坚果类零食富含不饱和脂肪酸，对心脏有益，但也要注意适量，每天一小把即可。选购时要注意查看生产日期和保质期，避免购买过期产品。

对于有特殊需求的人群，如老人、孩子、慢性病患者等，春节期间的饮食更需谨慎：

• 高血压患者：要控制盐的摄入，避免食用腌制食品
• 糖尿病患者：注意控制糖分摄入，选择低GI（血糖生成指数）的食物
• 痛风患者：避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等
• 老人和儿童：选择易消化的食物，避免过硬或辛辣刺激

通过科学合理的囤货和饮食安排，我们不仅能享受春节的美食，还能保持健康的身体。祝大家过一个既热闹又健康的春节！