吃头孢期间，这些美食要忍住！

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吃头孢期间，这些美食要忍住！

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新浪网

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http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-01-14/doc-ineewwwe2104621.shtml

https://www.163.com/dy/article/IV4GPGU80514UF32.html

https://m.familydoctor.com.cn/202403/3037859.html

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_17140839059954369165

https://new.qq.com/rain/a/20240204A07S8600

https://www.dzjkb.org.cn/dazhongkepu/65111.html

https://xyy.tsinghua.edu.cn/info/1045/6205.htm

http://m.szhk.com/news_31808408063041252.html

“头孢配酒，说走就走”，这句网络流行语道出了一个严肃的医学事实：头孢类药物与酒精的组合可能致命。头孢类药物是一类广泛使用的抗生素，通过抑制细菌细胞壁的合成来发挥抗菌作用。然而，当头孢与酒精相遇时，就会引发一场危险的化学反应。

双硫仑样反应：酒精与头孢的致命组合

双硫仑样反应，又称戒酒硫样反应，是一种严重的药物不良反应。当使用头孢类药物后饮酒，药物会抑制肝脏乙醛脱氢酶的活性，阻碍乙醇代谢，导致体内乙醛浓度升高并发生蓄积，从而引发中毒反应。症状可能在饮酒后的5-10分钟内出现，轻者表现为面部潮红、头痛、恶心、呕吐，重者可能出现血压下降、心绞痛、烦躁不安，甚至危及生命。

除了酒精，这些美食也要忍住！

乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等乳制品中的钙离子会与头孢类药物结合，降低药物的吸收率，影响治疗效果。
油腻食物：高脂肪的饮食会延缓胃排空，影响药物的吸收速度和程度，降低药效。
海鲜：鱼、虾、蟹等海鲜富含蛋白质，容易引发过敏反应。如果患者是过敏体质，同时服用头孢可能会出现过敏反应，难以区分是食物还是药物引起的，从而影响用药。
高组胺食物：如奶酪、红酒、金枪鱼、鲭鱼等含有大量组胺，可能导致类似过敏的反应。虽然并非所有人都会对这些食物产生反应，但服用头孢期间应谨慎食用。
辛辣刺激性食物：辣椒、芥末等可能刺激胃黏膜，影响药物的吸收，并可能加重药物的副作用，如恶心、呕吐等。
富含维生素C的食物：某些头孢类药物（如头孢曲松）与大量维生素C同时摄入可能会影响药物的稳定性和疗效。因此，应避免在服用头孢期间摄入大量富含维生素C的水果和蔬菜。
豆类及豆制品：其中的钙质可能与某些头孢类药物结合，影响药物吸收。因此，在服用头孢期间，应适量减少豆类及豆制品的摄入。

安全饮食建议

避免高蛋白食物与某些药物同时服用：高蛋白食物，如大豆、牛肉、乳酪，在肠内会产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，可使药效明显下降。因此，帕金森病患者服用多巴丝肼(美多芭)期间应尽可能餐前30分钟或餐后1小时服用，避免与膳食蛋白质发生影响。
避免富含矿物质的食物与某些抗菌药物同时服用：含矿物质食物，如牛奶、乳制品、海带、豆制品、虾皮，能使西咪替丁溶出减少，从而降低疗效，能减少喹诺酮类药物(如环丙沙星、氧氟沙星等)和四环素类药物的吸收，致使疗效降低。因此服喹诺酮类和四环素类抗菌药物期间，与富含矿物质的饮食应间隔2～3小时。
避免饮用葡萄柚汁等可能影响药物代谢的果汁：水果中某些成分能明显改变某些药物的代谢动力学，常见的几种水果汁均能不同程度抑制CYP3A4酶(身体中的一种重要的酶，主要存在于肝脏和小肠)的活性，抑制能力分别为：杨桃汁>石榴汁>木瓜汁>葡萄柚汁>芒果汁。比如，易与葡萄柚汁发生相互作用的药物有特非那定、非洛地平、尼索地平、洛伐他汀、辛伐他汀、阿托伐他汀、环孢素、咪达唑仑、丁螺环酮、西沙比利、阿司咪唑、丙咪嗪、华法林、茶碱、咖啡因、克拉霉素、红霉素等的浓度升高，导致不良反应发生率增加。因此，在服药期间要避免饮用葡萄柚汁。
建议用白开水送服药物：茶是我国常见饮品，既解渴，又养生。茶叶中含有大量的鞣酸、咖啡因、儿茶酚、茶碱等。其中，鞣酸能与多种含金属离子的药物如铁、钙、铝结合，发生沉淀，从而影响含金属药物的吸收。鞣酸能使胃蛋白酶或益生菌失去活性，减弱助消化药物的药效。其与喹诺酮类、四环素类抗菌药物相结合，会影响抗菌活性；反之，喹诺酮类、四环素类抗菌药物也可抑制茶碱的代谢，增强茶碱的毒性，通常临床可表现为恶心、呕吐等不良反应。因此，服用喹诺酮类、四环素类抗菌药物时，不宜饮茶。另外，服用铁剂，如葡萄糖酸亚铁糖浆等，也应忌茶，因铁离子会和茶叶中的鞣酸结合发生沉淀反应，而不易吸收。