春节健康饮食攻略：医生教你吃出好身体！
春节健康饮食攻略：医生教你吃出好身体！
“每逢佳节胖三斤”，这句流传已久的俗语道出了春节期间饮食健康的难题。随着春节的临近，家家户户都开始准备各种美食，从大鱼大肉到糖果点心，应有尽有。然而，面对如此丰盛的美食，如何在享受美味的同时保持身体健康，成为许多人关注的焦点。本文将从食材选择、饮食搭配、烹饪方式等多个方面，为您带来一份详细的春节健康饮食指南。
饮食有节，切忌暴饮暴食
春节期间，家家户户的餐桌上总是摆满了各种美食，走亲访友也是在吃吃喝喝中度过。这个时候，很容易出现暴饮暴食。过度进食会增加脾胃的负担，导致消化不良、腹胀、腹痛等问题，甚至有人“吃伤”了胃。
南宁市妇幼保健院药学部主任、药剂科主任何艳春提醒，春节期间，在享受美食的同时一定要注意饮食有节，遵循“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的原则。“中医主张吃饱吃好而且还要吃出健康。建议大家在春节期间选择好的食材和好的饮食方式，食用对健康有益的食物。”何艳春说，从传承中医和促进大健康的角度来讲，在日常生活中很好地应用药食同源的物质去完善和提升餐品的质量，就能达到吃好吃出健康的目标。
坚持“三低一高”原则
春节期间的饮食应坚持“三低一高”的原则，即低油、低盐、低糖、高纤维。过多的油脂和糖分不仅会导致体重增加，还可能引发心血管疾病。而高纤维的食物则有助于消化，预防便秘。
具体来说，可以多吃蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，同时减少油炸食品和高糖饮料的摄入。在烹饪时，尽量选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，减少油脂的使用。
荤素搭配要合理
春节期间，餐桌上往往肉类丰富，但过多的肉类摄入会增加肠胃负担。因此，在饮食搭配上应注重荤素结合，适量摄入蔬菜、水果等富含维生素和膳食纤维的食物，以促进肠胃蠕动，保持身体健康。
在选择肉类时，建议优先选择鱼肉、鸡肉等白肉，它们的脂肪含量相对较低。而猪肉、羊肉等红肉则应适量食用。同时，不要忘记补充豆制品，它们富含优质蛋白质，且易于消化。
特殊人群需特别注意
对于老年人、儿童以及患有慢性疾病的人来说，春节期间的饮食更需谨慎。
老年人消化功能较弱，建议选择易消化、营养丰富的食物，如粥、汤等。同时，注意控制糖分和盐分的摄入，以预防慢性疾病。儿童正处于生长发育阶段，需要均衡的营养摄入。春节期间，应避免给儿童过多食用油腻、高糖、高盐的食品，以免影响身体健康。
慢性病患者则应根据医生建议调整饮食，控制相关指标的摄入，如盐分、糖分等。特别是糖尿病患者，更要严格控制饮食，避免血糖升高。
饮酒需适量
春节期间，饮酒助兴是常见的习俗。然而，过量饮酒会对身体健康造成损害。因此，建议适量饮用，男性每天不超过两个标准饮酒单位，女性不超过一个标准饮酒单位。
同时，避免空腹饮酒，可以在饮酒前适量进食，以减缓酒精的吸收速度。如果需要服用药物，应避免饮酒，以免影响药效或引发不良反应。
注意饮食卫生
春节期间，家庭聚餐频繁，餐具的消毒尤为重要。建议使用开水煮沸或消毒柜对餐具进行消毒，以防止细菌传播。
在准备食材和烹饪过程中，注意个人卫生，如勤洗手、戴口罩等，以防止食品污染。同时，避免食用生冷食物，尤其是海鲜类，以预防食物中毒。
保持规律饮食和适量运动
春节期间，虽然美食当前，但也要保持规律的饮食习惯。尽量按时进餐，避免长时间空腹或暴饮暴食。同时，不要忘记适量运动。可以选择一些适合自己的运动方式，如散步、太极拳、八段锦等。饭后半小时可以散步，既能帮助消化，又能呼吸新鲜空气。
结语
春节是一个充满欢乐和团聚的节日，而健康饮食则是我们享受这个节日的重要保障。通过注意食材选择、饮食搭配、烹饪方式、饮酒安全、饮食卫生以及特殊人群的饮食建议，我们可以在享受美食的同时保持身体健康。让我们共同度过一个健康、快乐的春节！