滑石粉风波再起：面粉厂违规添加威胁消费者健康
滑石粉风波再起：面粉厂违规添加威胁消费者健康
近日，一起面粉厂违规添加滑石粉事件引发社会广泛关注。据报道，一些不法商家为了追求利润，竟然在面粉中大量添加滑石粉，严重威胁消费者健康。
滑石粉是一种工业用品，主要用于涂料行业。由于其细腻洁白的特性，一些不法商家将其添加到面粉中，以改善面粉的外观和口感。然而，这种做法却给消费者带来了巨大的健康隐患。
研究表明，滑石粉对人体健康具有多重危害。首先，滑石粉不易被人体消化吸收，在肠道内积聚可能导致便秘、腹痛等消化不良症状，长期摄入甚至会引发肠梗阻。其次，滑石粉中的细小颗粒可进入肺部，长期积累易导致肺纤维化，这是一种严重的职业性疾病。此外，滑石粉含有的硅酸镁在胃酸作用下可转化为难以代谢的物质，长期食用会导致这些物质在肾脏沉积，增加患肾结石或尿路结石的风险。更令人担忧的是，滑石粉可能含有致癌物质石棉，长期摄入会提高患肺癌、胃癌、结肠癌等癌症的概率。
面对如此严重的食品安全隐患，消费者应该如何辨别掺有滑石粉的面粉呢？以下是几种实用的辨别方法：
捏感测试：正常面粉能捏成团，而掺有滑石粉的则无法捏合。
搓动测试：取少量面粉搓揉，若感觉异常光滑，则可能含有滑石粉。
燃烧测试：将少许面粉加热至碳化，如有白色残渣且触感滑腻，则可能存在滑石粉。
反光测试：将面粉加水调匀后涂抹于不锈钢表面，若出现玻璃状反光，表明可能掺有滑石粉。
为了保障消费者的饮食安全，相关部门必须加强对面粉厂的监管力度。一方面，要严格执行食品安全标准，对违规添加滑石粉的行为进行严厉查处；另一方面，要建立完善的追溯体系，确保每一批次的面粉都能追溯到生产源头，一旦发现问题能够及时召回。
作为消费者，我们也应该提高警惕，在购买面粉时注意查看产品标签，选择正规渠道和知名品牌。同时，不要过分追求面粉的白度和细腻度，因为这可能是添加了滑石粉等有害物质的迹象。选购时可以优先考虑全麦面粉或添加了谷胚的面粉，这些产品虽然颜色略黄，但营养价值更高，也更安全。
食品安全关系到每个人的健康和生命，我们不能掉以轻心。只有监管部门、企业和消费者共同努力，才能构建一个安全放心的食品消费环境。