刺嫩芽种植：致富新宠儿？

刺嫩芽种植：致富新宠儿？

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人民网

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来源

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刺嫩芽，又名刺老芽，是龙牙楤木的嫩芽，被誉为“山野菜之王”。近年来，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，刺嫩芽的市场需求持续增长，成为农民增收致富的新选择。

刺嫩芽富含蛋白质、维生素和多种矿物质，具有补气、活血、祛风、利湿等功效，对肝、肾、脾、胃均有保健作用。在山野菜中，刺嫩芽以其独特的口感和营养价值独占鳌头。

从市场角度来看，刺嫩芽不仅在国内市场热销，还远销海外。据相关数据显示，近年来全球对盐渍刺嫩芽的需求持续增长，市场规模不断扩大。特别是在日本、韩国等亚洲国家，刺嫩芽被视为高档食材，价格不菲。

刺嫩芽的种植技术相对简单，适合在林缘、灌木丛、林中空地等地方种植。以下是一些关键的种植要点：

1. 选地与整地：选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块，以林缘、灌木丛等地为佳。整地时要深耕细耙，施足基肥。

2. 繁殖方法：可采用种子繁殖或根茎繁殖。种子繁殖时要注意种子的处理和播种时间；根茎繁殖则要选择健壮的根茎进行栽植。

3. 田间管理：主要包括除草、施肥、浇水等。刺嫩芽生长期间需要充足的水分和养分，因此要适时浇水和追肥。

4. 病虫害防治：刺嫩芽的病虫害较少，但也要注意观察，及时防治。

刺嫩芽的经济效益十分可观。以黑龙江省汤原县为例，当地村民通过种植和采摘刺嫩芽，每天可收入近300元。刺嫩芽的收购价最高可达19元/斤，远高于其他山野菜。

除了鲜菜销售，刺嫩芽的深加工产品也具有很高的附加值。通过腌制、烘干等加工方式，刺嫩芽可以实现反季节销售，甚至制成礼品盒包装，在中秋节、元旦等传统节日销售，进一步提高经济效益。

黑龙江省汤原县新兴村就是一个成功的案例。该村充分利用林下资源，大力发展山野菜产业。村民们每天上山采摘刺嫩芽等野菜，然后由当地企业统一收购、加工和销售。这种“公司+农户”的模式不仅提高了村民的收入，也推动了当地山野菜产业的发展。

此外，汤原县还举办了首届全国山野菜膳食创意厨艺大赛，进一步提升了山野菜的知名度和影响力。目前，该县已逐步建立起包括浆果、坚果、山野菜、食用菌、中药材等多品类的林下经济架构，积极放大绿色有机优势，构建多元化食物供给体系。

综上所述，刺嫩芽种植不仅具有较高的经济效益，还能有效利用撂荒地，保护生态环境，是一个值得推广的农业项目。对于有意投身农业创业的人来说，刺嫩芽种植无疑是一个值得考虑的选择。