茨实：秋冬养生新宠！
茨实：秋冬养生新宠！
秋冬季节，养生成了大家关注的焦点。茨实作为一种常见的中药材，不仅口感鲜美，还富含多种对人体有益的营养成分，如蛋白质、钙、磷、铁等。它具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带、美容养颜等多种功效，是秋冬养生的新宠。无论是煮粥、煲汤还是炖肉，茨实都能让你在享受美食的同时，拥有健康和美丽。记得适量食用哦！
芡实的营养价值与药用价值
芡实，又名茨实，是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，在传统中医中具有重要地位。其主要功效包括：
- 益肾固精：芡实能补肾涩精，适用于治疗遗精、滑精等症状1。
- 补脾止泻：通过健脾祛湿，缓解脾虚引起的腹泻或白带异常1。
- 除湿止带：对因湿气重导致的白带过多有改善作用1。
此外，芡实还富含多种营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等，有助于增强免疫力、延缓衰老，并可能具有防癌抗癌的作用4。
秋冬养生中的具体应用
芡实在秋冬养生中有着广泛的应用。例如，在冬季五脏养生中，芡实常与白果、枸杞等搭配使用，发挥养肺、养肝等功效。具体应用如下：
养肾套餐：芡实与黑豆搭配，可以煮成芡实黑豆粥，具有补肾固精的功效。做法：将芡实和黑豆各50克，浸泡一夜后，加入适量清水煮成粥即可。
养脾套餐：芡实与大枣搭配，可以煮成芡实红枣粥，具有健脾补血的功效。做法：将芡实50克、大枣10枚，加入适量清水煮成粥即可。
养肺套餐：芡实与白果搭配，可以煮成芡实白果粥，具有养肺止咳的功效。做法：将芡实50克、白果10枚，加入适量清水煮成粥即可。
养心套餐：芡实与龙眼搭配，可以煮成芡实龙眼粥，具有宁心安神的功效。做法：将芡实50克、龙眼肉15克，加入适量清水煮成粥即可。
养肝套餐：芡实与枸杞搭配，可以煮成芡实枸杞粥，具有养肝明目的功效。做法：将芡实50克、枸杞子10克，加入适量清水煮成粥即可。
食用方法与注意事项
芡实的食用方法多样，常见的有煮粥、炖汤等。例如，可以将芡实与大米一起煮成芡实粥，或者与鸡肉、排骨等一起炖煮成营养丰富的汤品。此外，芡实还可以与其他药材一起煮水，制成药膳茶饮。
在食用时需注意以下几点：
- 芡实虽好，但不宜过量食用，尤其不适合消化不良、便秘或尿赤者。婴儿也不宜食用4。
- 慢性肾病、高血压肾病、糖尿病肾病合并肾功能不全、血肌酐、尿素氮升高者，不宜过多食用芡实及其他豆制品，以免加重肾脏负担[[3]]。
- 芡实含有大量淀粉，糖尿病患者需谨慎食用。
选购与储存方法
选购芡实时，应注意以下几点：
- 选择颗粒饱满、色白形圆的芡实，这样的芡实品质较好。
- 闻一闻是否有清香味，如果有异味则不宜选购。
- 检查是否有虫蛀或碎末粉屑，应选择完整无损的芡实。
储存芡实时，应注意以下几点：
- 将芡实置于阴凉干燥处，避免受潮发霉。
- 如果打算在30天后食用，建议存放在冰箱中以保持新鲜。
- 储存时应避免与有强烈气味的物品接触，以免影响芡实的口感。
总之，芡实是一种药食兼优的食材，适量食用可发挥其养生保健的功效。在秋冬季节，不妨尝试将芡实融入日常饮食中，为自己的健康加分。