周末懒人版糖醋排骨，轻松搞定！

周末懒人版糖醋排骨，轻松搞定！

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https://www.sohu.com/a/778821881_121948401

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https://www.sohu.com/a/850296978_120991886

3.

https://www.sohu.com/a/849105641_120602450

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https://zhidao.baidu.com/index/

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https://www.163.com/dy/article/JLDJKDVC0556949I.html

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https://blog.icook.tw/posts/232039

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https://k.sina.cn/article_6803946729_p1958bfce900100v8bw.html

周末在家想做一道美味的糖醋排骨，但又觉得传统做法太复杂？别担心，懒人版糖醋排骨来啦！只需要几个简单的步骤，你也能做出餐厅级的美味。

首先，选对材料是关键。建议选用新鲜的猪肋排，每块大小控制在3-4厘米左右，这样既方便入味，又容易熟透。如果超市没有切好的，可以让工作人员帮忙处理。

接下来是腌制环节。将排骨洗净后，用适量的盐、料酒、生抽和少许淀粉拌匀，腌制20分钟。这一步骤不仅能让排骨更加入味，还能使肉质更加嫩滑。

省略传统做法中的焯水步骤，直接进入煎制环节。在锅中加入少量油，油热后将腌制好的排骨放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。注意不要用大火，以免外焦内生。

这是懒人版的关键步骤。按照1:2:3的比例，准备生抽、米醋和白糖。具体来说，就是1勺生抽、2勺米醋、3勺白糖，再加入适量的清水，搅拌均匀。

将调好的糖醋汁倒入煎好的排骨中，翻炒均匀，让每一块排骨都裹上糖醋汁。然后盖上锅盖，用中小火焖煮约10分钟。最后开大火收汁，直到汤汁浓稠，包裹在排骨表面。

1. 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加点糖，喜欢酸一些的可以多加点醋。
2. 煎制时不要频繁翻动排骨，以免影响成型。
3. 最后收汁时要不停翻炒，防止糊锅。

一道色香味俱全的懒人版糖醋排骨就完成啦！外酥里嫩，酸甜适口，绝对能让你的周末餐桌增色不少。而且整个过程简单快捷，即使是厨房新手也能轻松掌握。快去试试吧！