美味升级！可乐鸡翅搭配软糯年糕，口感丰富

美味升级！可乐鸡翅搭配软糯年糕，口感丰富

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网易

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https://www.163.com/dy/article/IUC0JLQV0552M4I5.html

可乐鸡翅年糕是一道色香味俱全的家常菜，将鸡翅的鲜嫩、可乐的甜美与年糕的软糯完美结合，创造出独特的口感层次。这道菜不仅美味可口，而且制作过程简单易懂，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。

鸡翅是这道菜的主角，选用肉质鲜嫩、肥瘦适中的鸡翅中最佳。可乐则作为调味料，其独特的甜味和气泡感为这道菜增添了别样的风味。而年糕的加入，不仅丰富了口感，也让整道菜更加有层次感。

制作可乐鸡翅年糕的过程并不复杂：

1. 将鸡翅清洗干净，划上几刀以便入味
2. 用料酒、生抽、姜片腌制鸡翅，腌制时间最好在半小时以上，这样鸡翅就能充分吸收调料的味道
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡翅煎至两面金黄
4. 煎好的鸡翅盛出备用，锅中留底油，加入切好的年糕片翻炒至微黄
5. 倒入适量的可乐，加入少许盐、糖调味，再将煎好的鸡翅放入锅中
6. 大火烧开后转小火慢炖，让鸡翅充分吸收可乐的甜味和年糕的软糯
7. 随着炖煮的时间越来越长，锅中的汤汁逐渐收浓，鸡翅和年糕也变得越来越入味
8. 撒上一些芝麻作为点缀，一道色香味俱全的可乐鸡翅年糕就制作完成了

这道菜色泽红亮，鸡翅鲜嫩多汁，年糕软糯香甜，汤汁浓郁可口。无论是作为家庭聚餐的主菜，还是作为朋友聚会的佳肴，都能得到大家的一致好评。

总之，可乐鸡翅年糕是一道美味又营养的家常菜肴，无论是大人还是小孩都会喜欢。如果你还没有尝试过这道菜，不妨动手试一试，相信你也会爱上它的。