医学专家揭秘：富氢水真的能养生吗？

医学专家揭秘：富氢水真的能养生吗？

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科普中国网

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https://www.mem.gov.cn/jg/

最近，“水素杯”在市场上走红。商家宣称，这种杯子能将水中的氢原子分离出来，生成氢气，然后将其溶入水中，变成“氢气水”。这种富含氢气的水不仅能够促进减肥、调节血糖，还能缓解炎症、预防癌症。这些说法是真的吗？让我们一起来看看科学证据怎么说。

水素杯（富氢水杯）的“养生”诀窍，就在于名字中的“氢”字上。过往的一些研究提到，氢原子能在心脑血管动脉粥样硬化、脂肪肝、糖尿病、类风湿关节炎等病症的治疗上起到一定作用。

2007 年，日本的某课题组最早报道了氢气在中枢神经系统疾病的治疗作用。报告指出，氢气作为一种抗氧化剂，能选择性中和羟基自由基，减少中枢神经损伤。不过，这种基于氢气“抗氧化”性质的治疗方法的具体机制还尚未查清。

另外，以上这些数据，都只限于针对“氢气”与“氢原子”的医学研究之中。至于氢气水，能否有同样的功效，至今并没有研究能够证实。毕竟，医疗机构在治疗病患时用到的专业方法，和普通人在便利店买杯水素水喝下去，完全不是一个概念。

尽管商家宣传得天花乱坠，但富氢水的功效并没有得到科学证实。早在2016年，日本消费者厅就对东京和大阪的3家售卖水素水产品的企业做出过处罚，认为其无法提供证据证明产品具有所宣称的“减肥”“抑制炎症”“缓解肌肉疼痛”等功效。

同年，日本国立健康营养研究所在官网发布声明，称“并没有得出水素水有效性和安全性的数据”。2020年，北京大学公共卫生学院发布的一项研究也指出：“富氢水对健康影响的研究尚未得到高质量证据证明”。

面对富氢水的热潮，国内外权威机构纷纷表态。广东省疾病预防控制中心连晓文副所长表示，国家正在制定的水质处理器卫生规范，将会增加相应产品宣称的“功能”要求和检验。如果产品要宣称这种“功能”，必须要有相关CMA认证的检验报告和认证。

广东省公共卫生研究院彭接文副院长建议，富氢水应该参照保健食品功能检验与评价方法，在“有助于增加免疫力”等健康效应方面开展相应检验与评价，取得2个单位以上正式有CMA认证检验报告，同时开展一系列健康效应研究，同时还需要大量的论文和文献来做支撑，才能进行富氢水健康效应宣传，在标准方面建议先制订团体标准。

面对市场上琳琅满目的水素杯产品，消费者应该保持理性。首先，要认识到富氢水的功效并没有得到科学证实，不要轻易相信商家的夸大宣传。其次，即使富氢水真的有一定效果，其作用也可能微乎其微，远不如健康饮食和适量运动来得实在。

最后，如果真的想尝试富氢水，建议选择正规渠道的产品，并注意查看是否有CMA认证的检验报告。同时，也要做好心理准备，不要指望它能带来立竿见影的效果。

总之，富氢水是否真的具有养生效果，目前还没有定论。在科学证据尚不充分的情况下，我们对待这类产品应该保持谨慎态度，既不要盲目跟风，也不要全盘否定。毕竟，健康的生活方式才是最可靠的养生之道。