杭州必打卡地道美食探店攻略

杭州必打卡地道美食探店攻略

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什么值得买

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来源

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https://post.smzdm.com/p/a6p7nvrg/

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https://www.sohu.com/a/794965003_121873236

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https://hk.trip.com/blog/hangzhou-food/

4.

https://ori.hangzhou.com.cn/ornews/content/2024-06/28/content_8751398.htm

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https://www.juksy.com/article/123610

杭州不仅是一座风景如画的旅游名城，更是一座美食荟萃的天堂。从西湖边的绿茶烤鸡到河坊街的定胜糕，再到老街区的小笼包，每一道美食都凝聚着这座城市的历史文化。今天，就让我们一起探索杭州最具代表性的美食和推荐店铺，开启一场舌尖上的杭州之旅。

作为杭州的招牌菜，西湖醋鱼以其独特的酸甜口感征服了无数食客。这道菜选用西湖草鱼为主料，经过精心烹制，鱼肉鲜嫩多汁，酸甜适中，令人回味无穷。

推荐店铺：楼外楼

楼外楼是杭州百年老店，位于西湖边，环境优美。这里的西湖醋鱼是招牌菜，鱼肉细嫩，酸甜适中，让人一尝难忘。在窗边边品尝地道的杭州菜，边欣赏西湖美景，简 直不要太惬意！感觉人生已经到达了巅峰，幸福感真的爆棚！

杭州小笼包以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而著称。制作时，面皮由面粉和水制成，经过多次揉捏和拉伸，变得非常薄且富有弹性。馅料通常选用猪肉、虾仁和笋干等，味道鲜美。

推荐店铺：知味观

知味观是杭州著名的百年老字号，以制作精美点心和杭州菜闻名。这里的杭州小笼包是必点美食，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，一口咬下去，满口留香。除了小笼包，知味观的条头糕和双团也值得一试，尤其是双团，线下味道比网购的更好。

东坡肉是杭州的传统名菜，以苏东坡的名字命名。这道菜选用五花肉为主要食材，经过炖煮和蒸制，肉质酥软，肥而不腻，香甜可口。东坡肉色泽红亮，香气四溢，是杭州菜中的经典之作。

推荐店铺：杭州酒家

杭州酒家是杭州著名的百年老店，以制作正宗杭州菜而闻名。这里的东坡肉是招牌菜，肥而不腻，香气扑鼻。每一口都在刺激味蕾，太美味啦！除了东坡肉，杭州酒家的西湖醋鱼和片儿川面也是不容错过的美食。

龙井虾仁是杭州的特色名菜，将新鲜虾仁与龙井茶叶相结合，烹制出色泽洁白、茶香浓郁、虾仁鲜嫩的美味佳肴。这道菜不仅体现了杭州菜的精致，更展现了杭州作为茶都的独特魅力。

推荐店铺：楼外楼

楼外楼不仅是品尝西湖醋鱼的绝佳去处，这里的龙井虾仁同样令人惊艳。虾仁晶莹剔透，搭配龙井茶香，清新又鲜美，吃上一口，简直是舌尖上的享受！在窗边边品尝地道的杭州菜，边欣赏西湖美景，简 直不要太惬意！感觉人生已经到达了巅峰，幸福感真的爆棚！

片儿川面是杭州的传统风味小吃，已有百年历史，最早由老杭州餐馆奎元馆创制。面条的浇头主要由咸菜、竹笋片和瘦肉片组成，其特色在于咸菜和竹笋的鲜美，面条光滑、汤汁浓郁、肉片嫩滑、竹笋脆爽，令人垂涎。烹调时，首先将猪腿肉和竹笋切成细长片，与咸菜一起翻炒，然后倒在煮好的面条上。

推荐店铺：奎元馆

奎元馆是杭州著名的百年老店，以制作片儿川面而闻名。这里的片儿川面是必点美食，面条爽滑筋道，牛肉鲜嫩，搭配浓郁的汤底，每一口都能感受到食材的精心挑选和用心制作。吃完这碗面，整个人都暖洋洋的！餐厅还位于西湖湖滨in77B区，吃完饭可以顺便逛街消消食，感受杭州的繁华与韵味。快来这里打卡吧，你一定 会爱上这道经典面食！

葱包桧是杭州民间的一种传统小吃，以面粉、猪油、葱花等为主要原料制作而成。这种小吃色泽金黄，口感香脆，既有葱花的清香，又有猪油的鲜美，是杭州人早餐桌上的一道美味佳肴。

推荐店铺：葱包桧店

葱包桧店是杭州著名的特色小吃店，以制作葱包桧而闻名。这里的葱包桧是必点美食，外皮酥脆，内馅鲜香，咬一口酥脆又满足，真的是经典小吃里的宝藏！除了葱包桧，他们家的西湖醋鱼也不容错过，酸甜的调味让鱼肉鲜嫩多汁，绝对让你一试难忘。再 来一份东坡肉，肥而不腻，入口即化，浓郁的酱香让人陶醉其中。

定胜糕是杭州的传统糕点，以糯米粉、红糖、桂花等为主要原料制作而成。这种糕点色泽红亮，口感软糯，香甜可口，寓意着“必定胜利”，是杭州人庆祝喜庆场合的常见食品。

推荐店铺：定胜糕店

定胜糕店是杭州著名的传统糕点店，以制作定胜糕而闻名。这里的定胜糕是必点美食，软糯香甜，藕片爽脆，搭配淡淡的桂花香，超赞！除了定胜糕，他们家的桂花糯米藕也是不容错过的美食，软糯香甜，藕片爽脆，搭配淡淡的桂花香，超赞！

除了上述经典美食，杭州还有许多值得一试的特色小吃和网红美食。比如，海绵客厅的香蕉奶油千层焦糖杏仁挞，层次丰富，上面是千层卷，底下是焦糖酱和杏仁塔底，这个塔底我真的很爱。建议小程序上提前预约一下，不然容易跑空哈。复兴面王的虾爆鳝茄汁拌川，老牌拌川店了，味道真滴很不错👍，点了虾爆鳝茄汁拌川和招牌虾爆鳝拌川，一个是甜口的一个是咸口的，味道都很不错，🍅茄汁味很浓郁很有特色！料足量大，就是价格有点小贵，70一碗。18号酒馆的金枪鱼披萨，适合朋友聚会的漂亮饭，天目里排队超火🔥的！金枪鱼披萨🍕里面满满爆浆芝士🧀️多到溢出来。黑松露牛骨髓菌菇饭油香油香的～。Parking Coffee的冠军套餐，开在孩儿巷，听说是咖啡师冠军的店，点了一份冠军套餐一套88，里面有四杯。感觉挺有特色的，拿铁和特调都挺不错！B&C黄油与面包的法式综合莓果拿破仑，强推法式综合莓果拿破仑🍓！！！真的好爱，拿破仑很酥脆！🍫巧克力酥皮碱水结闭眼冲！空口吃巧克力的感觉，碱水结酥酥脆脆。foamyfoamy的荔浦芋头，感觉火🔥了好几年了，简单又很精致的下午茶，适合👭姐妹坐下来聊天。招牌荔浦芋头口感绵密，一口顺滑也不会甜腻，芋泥脑袋一定要试试！老头儿油爆虾的油爆沼虾王，是地道的杭帮菜～油爆沼虾王🦐、老头儿卤鸭、东坡肉、响铃配意大利黑醋酥肉都很好吃，不会出错，不过这些菜都是甜口滴。

杭州的美食文化源远流长，每一道美食背后都蕴含着深厚的历史底蕴。从高档餐厅到街头小吃，从传统名菜到现代创新，杭州的美食世界丰富多彩，等待着每一位食客的探索。希望这份杭州美食探店攻略能为你的杭州之旅增添更多美味回忆。记得在评论区分享你的探店经历，让我们一起感受杭州美食的魅力！