“夏吃姜”并非人人适合！这三类人群不宜吃姜

“夏吃姜”并非人人适合！这三类人群不宜吃姜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃姜有哪些好处？哪些人群不适合吃姜？让我们一起来了解这些实用的健康小贴士。

夏季吃姜的好处

夏季吃姜好处多多，主要包括以下几个方面：

1. 增进食欲
   生姜中的姜辣素能激活舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射促进消化液分泌，增进消化和食欲。

2. 缓解呕吐
   鲜姜中含有丰富的姜酮、姜烯等成分，可以有效地缓解呕吐，还能减轻晕车、晕船等产生的头晕、恶心和强烈的不适感。

3. 祛寒暖身
   生姜性温，夏季过多食用寒凉食物或身体受寒的人，可以适当地用生姜来调节，减轻手脚冰凉症状。

4. 消毒杀菌
   姜是天然的抗菌剂，食用适量生姜可预防急性肠胃炎，降低肠道炎症反应。拌凉菜时，放点姜末消毒杀菌又开胃。

不适合吃姜的人群

虽然吃姜有很多好处，但以下三类人群不推荐食用：

1. 阴虚体质的人
   表现为手脚心发热、手心有汗，经常口干、眼干、鼻干，皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重症状。

2. 内热较重者
   由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕，如患有肺热燥咳、口臭、痔疮出血等疾病的人，不宜食用生姜。

3. 暑热感冒或风热感冒者
   这些并非寒邪引起，食用生姜无疑是火上浇油。

生姜的保存方法

1. 沙子保存法
   可以用家里的花盆装满沙子，将生姜放到沙子中保存，注意泥沙不能太湿，同时最好放置在阴凉通风处，以免生姜腐烂。

2. 切开保存法
   使用过的生姜切开后，可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌，然后包上保鲜膜，放到冰箱中冷藏保存。

3. 纸巾干燥法
   未切的生姜可放至阴凉通风处晾晒，待生姜外表水分蒸发后，用纸巾包裹好放至冰箱中冷藏保存。

吃姜要不要去皮？

生姜性温，能化痰止咳、散寒解表、降逆止呕，而姜皮是凉性的能利水消肿。食用时是否去皮，要根据不同的人群来决定：

建议去皮的人群

• 风寒感冒患者：风寒感冒患者需要驱寒解表，而生姜皮会影响生姜的温性，降低驱寒解表功效。
• 部分脾胃虚寒人群：部分脾胃虚寒人群，吃姜最好去皮，以免食用后导致脾胃不适。
• 喜吃寒凉食物人群：平常喜欢吃海鲜、芹菜、苦瓜等寒凉食物者，吃生姜也要去皮，以更好地中和凉性成分。

建议留皮的人群

• 身体水肿时：身体有水肿的人群，最好不要将生姜去皮，因为生姜皮有利水作用。
• 一般做菜用姜：做菜时用姜最好带皮吃，以保持生姜药性平衡，避免出现上火症状。

生姜美食推荐

1. 醋泡姜
   两者搭配适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。

2. 生姜橘皮水
   夏天人们常吃冷饮和凉性水果，造成寒凉侵胃，容易因胃部不适出现呕吐等症状，此时可用生姜橘皮水缓解症状。

3. 生姜茶
   生姜具有温中散寒、发汗解表的作用，用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效。

本文原文来自新浪网