周末亲子互动：一起学做清蒸扁口鱼

周末亲子互动：一起学做清蒸扁口鱼

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https://www.sohu.com/a/805331754_121702330

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https://new.qq.com/rain/a/20241111A0422X00

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https://www.zaomeishi.com/article-22464-1.html

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http://www.c-zgpr.com/researchnews/2025-01-02/753.html

周末到了，是时候和孩子们一起在厨房里大展身手了！今天，我们要一起学习制作一道美味又健康的鱼肴——清蒸扁口鱼。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合亲子一起动手。让我们开始吧！

扁口鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的鱼类，非常适合清蒸。清蒸的方式不仅能保留鱼肉的原汁原味，还能让鱼肉更加鲜嫩。而且，清蒸扁口鱼的制作过程相对简单，非常适合亲子一起动手。

在开始制作之前，我们需要准备以下食材和工具：

• 新鲜的扁口鱼一条（约500克）
• 姜片和葱段各适量
• 盐、生抽、料酒各适量
• 香油少许
• 蒸鱼盘一个
• 大锅一个

小贴士：选购扁口鱼时，要挑选体色鲜艳、眼睛透明、鱼鳃红色且味道清香的鱼，这样的鱼更新鲜。

步骤一：清理鱼身

让孩子帮忙用清水将扁口鱼冲洗干净。然后，用刀从鱼腹部切开，去除内脏。注意，这个步骤需要大人来完成，确保安全。

步骤二：腌制鱼肉

将处理好的扁口鱼放入盆中，加入适量的盐、生抽和料酒。让孩子帮忙用小手将调料均匀地涂抹在鱼身上，腌制10分钟左右。这个过程不仅能去除鱼的腥味，还能让鱼肉更加入味。

步骤三：准备蒸鱼盘

在蒸鱼盘底部铺上一层姜片和葱段，这样可以增加清香味，使扁口鱼更加美味。然后，将腌制好的扁口鱼放入蒸盘中，再在鱼身上放一些姜片和葱段。

步骤四：蒸煮

将蒸盘放入已经加好水的锅中，盖上锅盖，用大火蒸煮20分钟左右。蒸鱼的时候，可以和孩子一起讨论鱼肉的香味，增加互动乐趣。

步骤五：出锅装盘

鱼蒸好后，小心地将蒸盘从锅中取出，放在安全的地方。让孩子帮忙撒上一些葱花，增加美感。最后，淋上少许香油和酱油，美味的清蒸扁口鱼就完成啦！

1. 控制水的用量：在蒸煮扁口鱼时，要注意控制水的用量，不要加入过多的水，否则会影响到鱼肉口感和营养成分。

2. 不要蒸过度：蒸扁口鱼的时间要根据鱼的大小和蒸盘的大小来决定，一般来说20分钟左右即可。不要蒸过度，否则会影响到鱼的口感。

3. 使用温水清洗：在清理扁口鱼时，不要使用冷水清洗，应该使用温水，这样可以减少鱼的腥味。

通过这次亲子烹饪活动，不仅能让孩子们学到实用的烹饪技能，还能增进亲子关系，享受一起制作美食的乐趣。快叫上你的小助手，一起动手试试吧！