降胆固醇要吃红麴或纳豆激酶？营养师曝正确吃法 降血压、血脂才有效

降胆固醇要吃红麴或纳豆激酶？营养师曝正确吃法 降血压、血脂才有效

想要降低冠心病、中风、高血压、周边血管疾病风险，除了控制体重、健康饮食、适量运动、控制血压和定期健检外，合理补充红麴、纳豆激酶和Omega-3等保健食品也能帮助身体抗炎、抗氧化、调节血脂和血压。

红麴的功效与注意事项

营养师罗瑋如表示，红麴中含有一种称为“红麴菌素”的成分，能够有效抑制体内胆固醇合成，尤其是能降低LDL（低密度脂蛋白）胆固醇。而红麴所含的成分γ-胺基丁酸（GABA）也被发现对于血压有调节作用，另外，红麴含有丰富的抗氧化剂，有助于清除体内自由基、协助身体抗炎。

罗瑋如提醒，红麴的补充时间较为灵活，但红麴菌素的剂量应在4.8mg以上、15mg以下最为理想。另外，保存红麴时应避免阳光直射和高温，以免影响品质及活性成分，建议将红麴存放在干燥、阴凉的地方，并注意密封保存，延长期限。使用时要注意是否受潮或受到污染，避免橘黴素、黄麴毒素及赭麴毒素的产生，造成肝、肾毒性。

此外，补充红麴也须注意，葡萄柚或葡萄柚汁中含有柚皮素，容易影响肝臟中酵素的活性，提高红麴菌素在血液中浓度，增加不良反应风险。而酒精须透过肝臟代謝，与红麴同时使用可能增加肝臟損傷的風險。

另外，红麴也不能与一些药物，如史他汀类药物（Statin）合併食用，罗瑋如解释，史他汀一般作为降胆固醇药物，与红麴同时食用，容易增加血液中药品浓度，造成肝脏负担、肌肉无力或其他副作用。另外，口服抗凝血药，如华法林，与红麴一同服用可能会增強藥物的抗凝血效果，提高出血风险。

纳豆激酶的功效与注意事项

纳豆激酶有助于分解血管壁上的蛋白质沉积物、减少血栓形成、调控血压，保护心血管健康。罗瑋如指出，纳豆激酶可以从纳豆中获得，如果不习惯纳豆的味道亦可由保健品补充，每日纳豆激酶建议摄取量为2000～5000FU，可以于晚餐后或睡前补充。

罗瑋如说明，纳豆应冷藏、密封保存，并尽快食用，而纳豆激酶保健品应存放于阴凉干燥处，避免高溫潮湿。此外，纳豆激酶也建议避免与一些药物共同摄取，像是华法林、阿司匹林等抗凝血药物，及保栓通等抗血小板药物，也可能与纳豆激酶产生相互作用，增加出血风险。

Omega-3的功效与注意事项

Omega-3脂肪酸有益心血管系统，能够调节血液中的三酸甘油酯，降低动脉粥样硬化风险，同时也有助于调节血压和维护血管弹性。另外，Omega-3脂肪酸也能缓解体内慢性炎症。罗瑋如补充，Omega-3脂肪酸是大脑和神经系统的主要组成，充足的Omega-3有助于维持神经细胞正常功能，提高认知功能和稳定情绪。

Omega-3主要存在于鮭鱼、堅果種子及植物油中，保健食品則有魚油、藻油等。羅瑋如提醒，Omega-3建议摄取量为500～2000mg，可以随餐或饭后摄取，有助于吸收消化，而保存Omega-3补充品应该存放在密封、不透光、防潮的容器中，避免阳光直射和氧气的接触，以防止脂肪酸氧化。另外，补充Omega-3保健品，应避免与高剂量维生素E补充剂、抗凝血剂、抗血小板药物同时摄取，以免增加出血风险。

资料来源：罗瑋如营养师