青柠檬和黄柠檬的吃法

青柠檬和黄柠檬的吃法

青柠檬和黄柠檬各有其独特的风味和用途。黄柠檬常用于泡水饮用，而青柠檬则多用于烹饪调味。本文将为您详细介绍这两种柠檬的食用方法，并提供两款美味的食谱：蜂蜜柠檬茶和青柠慕斯蛋糕。

黄柠檬的吃法之蜂蜜柠檬茶

材料：

• 蜂蜜 1大勺
• 柠檬 半个
• 绿茶 少许
• 洋槐花 少许

步骤：

1. 绿茶用开水冲泡，放置10分钟左右，待绿茶泡出味道和颜色后，将茶叶过滤掉；
2. 等茶温凉之后，加入柠檬和洋槐花蜂蜜，搅拌均匀；
3. 直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。

青柠檬的吃法之青柠慕斯蛋糕

材料：

• 奶油芝士 125克
• 鲜奶油 180ml
• 柠檬汁 20ml
• 细砂糖 50克
• 青柠檬皮屑 1大匙
• 朗姆酒 9ml
• 新鲜蛋黄 2个
• 黄桃 少许

步骤：

1. 奶油芝士室温软化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打匀，加入蛋黄打匀（先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个），倒入朗姆酒打匀；
2. 柠檬汁中放入鱼胶粉15g，放置3分钟后隔水加热至溶化；
3. 将鲜奶油加入余下的25g糖打至6分发，倒入芝士糊中搅拌均匀，拌入柠檬皮屑，将所有材料混合均匀；
4. 模具中先放一片戚风蛋糕，将芝士糊倒入一半加入切碎的黄桃果粒后，再将剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具后盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时；
5. 吃时热毛巾包一下，脱模即可。