专家推荐：高载脂蛋白B患者的营养管理方案

专家推荐：高载脂蛋白B患者的营养管理方案

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来源

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https://m.medsci.cn/article/show_article.do?id=977581e387b4

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载脂蛋白B（ApoB）是血液中一种与低密度脂蛋白（LDL）相关的蛋白质，它负责转运胆固醇和甘油三酯等脂类物质。当ApoB水平升高时，会显著增加心血管疾病的风险，包括动脉粥样硬化、冠心病等。因此，对于高载脂蛋白B的管理，尤其是营养管理，显得尤为重要。

饮食调整

1. 限制油脂摄入：每日油脂摄入量应控制在20-25克，同时用不饱和脂肪酸（如植物油）替代饱和脂肪酸（如动物油、棕榈油等）。

2. 增加蔬菜水果摄入：多吃新鲜蔬菜和水果，它们富含膳食纤维，有助于降低血脂。

3. 减少精制碳水化合物：避免过多摄入白米、白面等精制碳水化合物，可选择糙米、全麦面包等全谷物食品。

4. 控制膳食胆固醇：对于高风险人群，每天膳食胆固醇摄入量应控制在300毫克以下。

5. 适量摄入优质蛋白：选择鱼类、去皮禽肉、瘦肉等低脂动物蛋白，以及大豆蛋白等植物蛋白。

健康生活方式

1. 适度运动：每周至少150分钟的中等强度运动，如快步走、游泳等。

2. 规律作息：保持充足的睡眠，避免熬夜。

3. 戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都会影响血脂代谢，应尽量避免。

4. 控制体重：保持健康的体重范围，避免肥胖。

中山大学附属第一医院内分泌科专家刘娟副主任医师指出，高载脂蛋白B患者的营养管理需要根据个体情况制定个性化方案。她建议：

1. 根据原发病的不同进行针对性饮食调理，如清淡易消化饮食、控制盐脂肪摄入、增加膳食纤维食物等。

2. 加强运动和药物治疗也是改善病情的有效手段。

3. 定期监测血脂水平，及时调整治疗方案。

1. 推荐食材：

   • 谷薯类：糙米、全麦面粉、玉米、燕麦等
   • 肉类：鱼虾类、瘦肉、去皮禽肉
   • 蛋类：鸡蛋、鸭蛋
   • 奶类：脱脂奶、低脂奶
   • 豆制品：豆腐、豆腐干
   • 蔬菜水果：各种新鲜蔬菜和水果
   • 食用油：橄榄油、茶籽油、玉米油等

2. 限制食材：

   • 高脂肪肉类：肥肉、加工肉制品、咸肉
   • 高胆固醇食物：动物内脏、鱼籽、蟹黄
   • 精制食品：黄油面包、糕点、油条等
   • 高盐调味品：酱类、腐乳等

通过科学的饮食管理和生活方式调整，可以有效降低ApoB水平，预防心血管疾病的发生。但需要注意的是，营养管理应在医生指导下进行，特别是对于已有心血管疾病或高风险人群，更应严格遵循医嘱。