仙居旅游必打卡：品味八大碗和咸酸饭

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10.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E6%B4%A5%E5%B8%82

11.

https://soso.nipic.com/q_%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E9%A3%8E%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E9%A4%90%E9%A5%AE%E8%83%8C%E6%99%AF%E5%A2%99_g_0.html

“仙居八大碗”是浙江省仙居县的传统宴席名菜，由八道特色菜肴组成，每道菜都与八仙传说相关。如果你想品尝这一经典美食，以下是几家推荐的餐厅：

仙居八大碗，是浙江省仙居县的传统宴席名菜，由八道特色菜肴组成，每道菜都与八仙传说相关。这八道菜分别是：采荷莲子、湘子海参、钟离翻碗肉、铁拐敲肉、洞宾大鱼、国舅泡鲞、仙姑肉皮泡、果老豆腐。每一道菜都蕴含着独特的文化故事，展现了仙居深厚的历史底蕴。

咸酸饭是仙居另一道特色美食，以白米饭为主料，搭配各种时令蔬菜和腊肉焖煮而成。其制作方法独特，先将米浸泡30分钟，再用电饭煲煮制，青菜需要用猪油炒香，最后与米饭混合焖煮。这样做出来的咸酸饭，香气四溢，口感丰富，是仙居人餐桌上常见的主食。

仙居传统八大碗（皤滩店）
- 地址：浙江省台州市仙居县皤滩乡皤滩古镇入口处停车场内
- 电话：0576-87018399
- 推荐理由：位于皤滩古镇，环境古朴典雅，能边品尝美食边感受古镇风情。
仙居八大碗（白塔神仙居店）
- 地址：下横街17号（神仙居）
- 电话：0576-87036383
- 营业时间：全年 09:30-20:00
- 推荐理由：靠近神仙居景区，方便游客品尝。
仙居八大碗（白塔店）
- 地址：台州市仙居县下横街村17号（近光学路白塔实验小学斜对面）
- 推荐理由：位置便利，口味地道。

除了八大碗和咸酸饭，仙居还有许多其他特色美食值得一试：

麦饼：以面粉为原料，加入咸菜、肉末、葱等，再用油煎而成，是仙居人早餐或者配粥的主要美食。
馒头干：仙居独有的红糖馒头，刚出炉时松软香甜，烘干后变成馒头干，一口咬得嘎嘣脆。
食饼筒：台州特有美食，饼皮是用麦粉加水搅成糊状，烙成大而圆薄饼，放各种馅料，卷成筒状而食。
永安溪鱼：永安溪为浙江八大水系之一，自仙居发源。因为水质好，这里的鱼肉肉质格外鲜美。
油圆：曾经布满街头的油圆摊，如今却已经有点难以寻觅。但是很多人深刻地记得它的味道，小的时候一块钱能买好几个，里面放着豆腐萝卜粒，在特制的容器里面进行油炸，出来的时候是金黄金黄立体的六边形，一口咬下去，满嘴都是它的香味。
青草糊+石莲豆腐：用天然植物做成的夏日解暑冷饮，黑色的是青草糊，白色是石莲豆腐，类似于冰粉的饮料。
烧饼：仙居人走南闯北，很多人都是靠做烧饼的手艺发家致富的。肚子微饿时，一口咬下去，香气直往鼻子里钻。