卫健委推荐：适合老年高血压患者的三大健康饮食模式

卫健委推荐：适合老年高血压患者的三大健康饮食模式

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人民网

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来源

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http://theory.people.com.cn/n1/2024/0511/c40531-40233422.html

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根据最新的《成人高血压食养指南（2023年版）》，国家卫生健康委员会推荐了三种适合老年高血压患者的健康饮食模式：得舒饮食（DASH）、东方健康膳食模式和中国心脏健康膳食（CHH-Diet）。这些饮食模式不仅有助于控制血压，还能预防心血管疾病。

得舒饮食（DASH，Dietary Approaches to Stop Hypertension）源自上世纪末的一项大型高血压防治计划，其核心理念是通过调整饮食方案来达到类似药物治疗的降压效果。这种饮食模式在美国已被广泛研究和应用，被证实对降低血压有显著效果。

得舒饮食的主要特点包括：

• 低盐：每日钠摄入量不超过2300毫克，理想情况下应降至1500毫克
• 低脂：限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入
• 高纤维：富含水果、蔬菜和全谷物
• 富含钾、镁、钙等矿物质：通过食用豆类、坚果、低脂乳制品等食物
• 适量优质蛋白质：选择鱼类、家禽和植物蛋白

《中国居民膳食指南（2022）》推荐的东方健康膳食模式，是以我国江南及广东、福建沿海一带的饮食习惯为蓝本，具有以下特点：

• 清淡少盐：每日盐摄入量控制在5克以下
• 食物多样：确保每日摄入12种以上食物，每周25种以上
• 谷物为主：全谷物和杂豆类占每日主食的1/3以上
• 丰富的蔬菜水果：每日摄入300-500克蔬菜，200-350克水果
• 经常摄入水产品：每周至少吃2次鱼
• 适量大豆制品：每日摄入相当于25克大豆的豆制品
• 低脂奶类：每日摄入300毫升液态奶或相当量的奶制品

这种饮食模式与平衡膳食模式较为接近，已被证实与较低的慢性病患病率和较高的健康预期寿命相关。

中国心脏健康膳食（CHH-Diet）是专门针对中国高血压人群开发的饮食模式，旨在结合中国饮食文化特点，有效降低血压。虽然具体细节尚未公布，但可以预期的是，这种饮食模式将充分考虑中国人的饮食习惯和食材偏好，提供更符合国人需求的健康饮食方案。

对于老年高血压患者来说，选择适合的饮食模式只是第一步，更重要的是将这些推荐转化为日常饮食习惯。以下是一些实用建议：

1. 逐步调整：不要期望一夜之间改变所有饮食习惯，可以逐步增加健康食物的比例，减少不健康食物的摄入。

2. 合理搭配：每餐都应包含主食、蔬菜和蛋白质来源，注意食物的多样化。

3. 控制份量：使用小碗小盘可以帮助控制食物摄入量，避免过量。

4. 适量运动：健康的饮食应与适量的运动相结合，每天至少进行30分钟中低强度有氧运动。

5. 定期监测：定期测量血压，记录饮食和运动情况，有助于及时调整方案。

通过坚持这些饮食模式和生活方式调整，老年高血压患者可以有效控制血压，降低心血管疾病的风险。如有疑问，建议咨询专业医疗人员获取个性化建议。