山东煎饼配两菜一汤，超简单家常做法！

山东煎饼配两菜一汤，超简单家常做法！

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山东煎饼配两菜一汤，是许多家庭喜爱的美食组合。这种搭配不仅简单易做，而且营养均衡，非常适合忙碌的现代人。今天就来分享一下如何在家轻松做出美味的山东煎饼和两菜一汤。

山东煎饼的主要原料是杂粮面，可以使用玉米面、小麦面、小米面等，根据个人口味调整比例。基本的制作步骤如下：

1. 面糊调制：将杂粮面和水按1:2的比例混合，加入适量的盐，搅拌均匀后静置10分钟。为了让煎饼更柔软，可以加入少量的食用碱。

2. 烙制煎饼：平底锅加热后倒入适量油，将面糊倒入锅中，轻轻摇动锅身使面糊均匀铺开。待底部微微焦黄时翻面，打入一个鸡蛋，用铲子将蛋液抹匀，撒上葱花和喜欢的蔬菜，如青菜、胡萝卜丝等。

3. 卷制：煎饼熟后，可以根据个人喜好加入各种馅料，如土豆丝、生菜、小葱、香菜等，然后卷起来即可食用。

白菜炒肉

1. 准备食材：白菜200克、猪肉100克、葱姜适量
2. 白菜洗净切丝，猪肉切片，葱姜切末
3. 锅中放油，加入葱姜末炒香
4. 放入猪肉片翻炒至变色
5. 加入白菜丝翻炒，加盐调味
6. 炒至白菜变软即可出锅

土豆丝

1. 准备食材：土豆200克、青椒50克、葱姜适量
2. 土豆去皮切丝，青椒切丝，葱姜切末
3. 锅中放油，加入葱姜末炒香
4. 放入土豆丝翻炒，加盐调味
5. 加入青椒丝翻炒均匀
6. 炒至土豆丝变软即可出锅

白菜豆腐汤

1. 准备食材：白菜100克、豆腐100克、鸡蛋2个
2. 白菜洗净切丝，豆腐切块
3. 锅中放油，煎两个鸡蛋
4. 加入开水，放入豆腐和白菜
5. 大火烧开后转小火煮3-5分钟
6. 加入适量调味料，撒上葱花即可出锅

番茄炒蛋

1. 准备食材：番茄200克、鸡蛋2个
2. 番茄切块，鸡蛋打散
3. 锅中放油，倒入鸡蛋液炒熟盛出
4. 锅中再放油，加入番茄块翻炒
5. 加入炒好的鸡蛋，加盐调味
6. 炒至番茄软烂即可出锅

肉末豆腐

1. 准备食材：豆腐200克、猪肉末100克
2. 豆腐切块，猪肉末用料酒、生抽腌制10分钟
3. 锅中放油，加入猪肉末炒熟盛出
4. 锅中再放油，加入豆腐块煎至两面金黄
5. 加入炒好的猪肉末，加盐调味
6. 煮至豆腐入味即可出锅

酸辣汤

1. 准备食材：猪肉100克、木耳50克、鸡蛋2个
2. 猪肉切丝，木耳泡发切丝
3. 锅中放油，加入猪肉丝炒熟
4. 加入木耳丝翻炒均匀
5. 加入水烧开，加入鸡蛋液搅拌
6. 加入白醋、酱油、胡椒粉调味
7. 最后加入水淀粉勾芡即可出锅

以上就是两种简单的山东煎饼配两菜一汤的家常做法。这些菜品不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。快试试这些简单易做的食谱吧！