老中医推荐：秋冬养生粥大揭秘！

老中医推荐：秋冬养生粥大揭秘！

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网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/JMBS1D1F0514A8O4.html

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https://www.sohu.com/a/793336429_121198624

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http://h5.izhangchu.com/scene/view.html?&scene_id=5409

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https://health.businessweekly.com.tw/article/ARTL003014812

秋冬季节，一碗热腾腾的养生粥不仅能暖身还能养胃。老中医推荐的养生粥不仅容易消化吸收，还富含多种营养成分，适合各个年龄段的人群食用。无论是红色的补血抗疲劳粥，还是黄色的抗氧化护眼粥，都能在寒冷的季节里为你带来温暖和健康。快来解锁这些老中医秘制的养生粥谱吧，让你在这个冬天不再惧怕寒冷，轻松保持身体健康！

秋冬季节是养生的重要时期，养生粥具有滋阴清肺、养颜美容的功效。养生粥适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人和体虚者。

1. 十全养生粥：由多种谷物组成，具有滋阴补肾、健脾暖肝的功效

• 组成：荞麦、薏米、黑米、芡实、绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒。
• 煮法：上述原材料洗净一起入高压锅，加上1500毫升的水，盖高压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气3次后即成。
• 功效：荞麦富含纤维素，多种维生素和矿物质元素，含量均高于其他禾谷。还含有维生素P，具有软化血管、降低血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有一定的效果；黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血功效，以及抗衰老和预防动脉硬化作用；芡实又名鸡头米，古书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品；红豆具有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为“心之谷”；麦仁富含纤维，含有少量矿物质，包括铁和锌；桂圆有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

2. 当归生姜羊肉粥：具有补气补血、温中散寒的作用

• 组成：当归20克，羊肉250克，生黄芪30克，生姜15克，粳米100克。配料：葱白30克。
• 煮法：将当归、羊肉、生黄芪、葱白切成小块，加适量配料，煮成汤汁，加入粳米同煮，小火煮成粥食。
• 功效：元代忽思慧所著《饮膳正要》，有言“羊肉，味甘，大热。主暖中，治疗汗出、虚劳、寒冷、补中益气。”本方与生黄芪、当归合用，黄芪补气当归补血，有气血双补之效，加入辛散胃寒之力较强的生姜，可治疗中老年人体虚畏寒、虚劳不足、气血虚弱等症。

3. 参莲粥：适合年老体弱及体质虚弱的人群

• 组成：党参30克，莲子肉15克，粳米100克。配料：蜂蜜2勺。
• 煮法：将党参、莲子肉置入锅中，浸泡30分钟，煮成汤汁后，加入粳米共煮，小火煮成粥食。
• 功效：此方虽小药轻，但药力极佳。方中党参可以补中益气、健脾益肺。现代医学证实，其有增强免疫力、改善微循环、促进消化等作用。方中莲子肉，可健脾养心，涩精补肾，《医林纂要》有载：“莲子，去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、调寒热。”

4. 牡蛎虾仁粥：具有滋补肾精肾阳、补益元气的良好功效

• 组成：准备100克牡蛎，100克青虾，100克小米，生姜丝、酱油、橄榄油、味精适量。
• 煮法：把小米淘净煮粥。青虾去皮，牡蛎在盐水中泡20分钟洗净，倒入粥锅，加橄榄油、酱油、生姜丝、味精，调匀，用小火将牡蛎煮熟即成。2日1剂。
• 功效：此粥具有滋补肾精肾阳、补益元气的良好功效，具有抗衰老作用；对老年体弱体虚、腰酸腿软、疲乏无力以及如糖尿病、前列腺炎、少肌症等，有很好的疗效。

5. 荷叶莲藕木耳粥：有减肥、降脂、软化血管的效果

• 组成：荷叶30克洗净切碎，莲藕100克去皮切成小丁，黑木耳50克切丝，冬瓜适量，小米60克共同煮粥。2日1剂。
• 煮法：将所有材料共同煮粥。
• 功效：荷叶有升清气减肥作用；莲藕有通便降脂作用；黑木耳可软化血管、抗血栓形成；冬瓜有利尿降压作用，综合起来有良好的减肥、降脂、软化血管效果。

1. 煮粥前米、豆要充分浸泡
2. 熬煮过程一次性把水加足，不要中途加水
3. 煮粥先用旺火煮至滚开，再改用小火慢慢收稠
4. 黑米、薏米等食材需要提前浸泡
5. 不同人群需要注意食用禁忌

1. 适用人群：适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人和体虚者
2. 食用禁忌：

• 属于燥热体质者最好不要吃过多的黑米粥
• 正在服用四环素药物的人最好不要吃黑米粥
• 消化功能不好的人，不要吃过多的黑米
• 黑米中的铜含量非常高，所以对于高铜患者来说最好不要食用过多的黑米

秋冬季节，一碗热腾腾的养生粥不仅能暖身还能养胃。老中医推荐的养生粥不仅容易消化吸收，还富含多种营养成分，适合各个年龄段的人群食用。无论是红色的补血抗疲劳粥，还是黄色的抗氧化护眼粥，都能在寒冷的季节里为你带来温暖和健康。快来解锁这些老中医秘制的养生粥谱吧，让你在这个冬天不再惧怕寒冷，轻松保持身体健康！