国内首份月子餐专家共识发布，七大维度科学指导产后营养
国内首份月子餐专家共识发布，七大维度科学指导产后营养
月子餐是产后恢复的关键环节，如何科学合理地安排月子餐一直是准妈妈和新妈妈们关注的焦点。近日，由四川省优生托育协会主办的2024首届四川月子营养膳食决赛在成都举行，并发布了国内首份《2024 年四川省月子营养餐专家共识》，为产褥期母婴群体提供专业化、科学化的营养解决方案。
本次大赛吸引了来自省内外近40家月子中心参与，经过层层选拔，20位厨师长进入决赛。参赛菜品丰富多样，既有四川特色的“上汤鸡豆花”，也有融合中西特色的“意大利黑醋话梅仔排”，充分展现了月子餐的创新与多样性。
专家共识：月子餐的科学指南
活动当天，四川省优生托育协会月子行业分会发布了《2024 年四川省月子营养餐专家共识》。该共识由四川大学华西第二医院、成都中医药大学等多家机构的专家学者共同审核修改并发布，是国内首份针对月子餐的专业指导文件。
四川大学华西第二医院营养科主任吴晓娜表示，月子期是妈妈身体恢复的关键时期，月子餐既要保证妈妈身体的恢复，也要为宝宝的喂养以及母乳做充分的营养准备。从营养学角度来看，月子餐应符合中国营养学会推荐的哺乳期营养指导原则。
成都中医药大学研究生院副院长夏丽娜则从中医角度解读了月子餐的重要性。她指出，无论是顺产还是剖腹产，都会导致气血不足，月子餐的重点在于调补气血。不同阶段的月子餐应根据产妇体质进行个性化调整。
共识内容：全面覆盖月子餐关键环节
《共识》共分为七个部分，包括产褥期及月子营养餐概念、月子营养餐特点、特殊情况饮食、顺产剖宫产饮食特点、烹饪方法、药膳原则等。具体内容如下：
- 产褥期及月子营养餐概念：明确月子期的定义和特点，强调月子餐的重要性。
- 月子营养餐特点：总结月子餐的基本特点和要求。
- 特殊情况饮食：针对特殊体质或特殊情况的饮食建议。
- 顺产剖宫产饮食特点：区分不同分娩方式的饮食差异。
- 烹饪方法：推荐适合月子期的烹饪方式。
- 药膳原则：介绍药膳在月子餐中的应用原则。
- 其他注意事项：包括食材选择、饮食禁忌等。
四川省优生托育协会月子行业分会会长魏丹表示，这份共识旨在为月子餐相关领域提供统一的参考框架和指导原则，帮助月子行业的从业者和消费者更好地规划月子期间的饮食，促进产妇的身体健康和婴儿的健康成长。
行业规范：拒绝预制菜保障安全健康
为提升月子餐品质，四川省优生托育协会月子行业分会还发布了《四川消费者月子餐认知调查白皮书》，并成立了“四川月子餐鲜烹联盟”。所有参赛单位均承诺坚决拒绝预制菜，全力保障每一份月子餐的安全、健康和营养。
四川省优生托育协会常务副会长郎永长表示，此次大赛系列活动体现了“三个注重”：一是注重产妇医疗营养指导，二是注重体现人文关怀，三是注重健康咨询和健康管理。希望通过比赛促进行业的发展，全力守护母婴健康。