敦煌年夜饭：古城里的团圆味道
敦煌年夜饭：古城里的团圆味道
除夕夜，敦煌古城内灯火通明，家家户户飘出诱人的饭菜香。在古城的一角，李家一家人正围坐在餐桌旁，享受着一年中最重要的一顿饭——年夜饭。
为了这顿年夜饭，李家人可是忙活了好几天。早在腊月二十三，家里就开始打扫房屋、采购年货。腊月二十八，李妈妈就开始准备年夜饭的食材。她特意去市场买了最新鲜的蔬菜和肉类，还特意准备了敦煌特色菜——茄辣西的食材。
茄辣西是敦煌人年夜饭桌上必不可少的一道菜。这道菜看似简单，却凝聚着敦煌人的智慧和对生活的热爱。李妈妈在厨房里忙碌着，她先将茄子切成小块，撒上盐腌制出水分。然后将西红柿切成小块备用。接着，她将茄子炒软后盛出，再炒香肉末和蒜末，加入豆瓣酱炒出红油。最后，将茄子和西红柿一起放入锅中，加入调好的酱料，盖上锅盖收汁。出锅前撒上葱花，一道色香味俱佳的茄辣西就完成了。
除了茄辣西，李家的年夜饭桌上还摆满了各种美味佳肴。有象征年年有余的红烧鱼，有寓意团团圆圆的四喜丸子，还有必不可少的饺子。李爸爸特意从市场上买来的敦煌特产杏皮水，为年夜饭增添了一份独特的风味。
饭前，李家人按照敦煌的传统习俗，先进行了祭祖仪式。李爸爸在桌上摆放好供品，点燃香烛，带领全家人向祖先表达敬意和怀念。这个仪式不仅是对先辈的缅怀，更是一种家族传承和血脉相连的象征。
年夜饭开始了，全家人围坐在餐桌旁，李妈妈端上最后一道菜——热气腾腾的饺子。饺子在敦煌人的心中有着特殊的意义，它不仅象征着团圆，还寄托着人们对新年的美好祝愿。李爸爸举杯说道：“来，让我们一起干杯，祝我们的小家越来越幸福，祝我们的国家越来越富强！”
饭后，李家的客厅里传来阵阵欢声笑语。孩子们在沙发上跳来跳去，大人们则围坐在电视机前观看春晚。李妈妈和儿媳妇在厨房里一起包饺子，她们一边包一边聊着家常。李爸爸则带着孩子们在院子里放鞭炮，鞭炮声此起彼伏，增添了节日的喜庆气氛。
夜深了，李家的客厅里依然灯火通明。全家人围坐在电视机前，享受着这份难得的团圆时光。窗外，雪花静静地飘落，为这个温馨的夜晚增添了一份静谧和美好。在这个寒冷的冬夜，李家的客厅里却洋溢着浓浓的暖意和幸福。
敦煌的年夜饭，不仅仅是一顿美食，更是一份亲情的凝聚。在这个特殊的夜晚，每一个敦煌人都在用自己的方式，守护着这份传统，守护着这份团圆。