虾皮炒饭火了！简单又营养，5分钟就能做好

虾皮炒饭火了！简单又营养，5分钟就能做好

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来源

1.

https://bk.taobao.com/k/meishi_77/e9d53093659e6c171e9a579f8e3e421a.html

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https://www.10000recipe.com/zh/6949559/%E8%99%BE%E4%BB%81%E7%82%92%E9%A5%AD

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http://www.jqwuh.com/blzz/16141.html

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https://m.douyin.com/share/video/7420738053477567763

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https://m.douyin.com/share/video/7443191034680544549

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https://m.douyin.com/share/note/7429658590165650728

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107299146/

8.

https://masterchefworks.com/shrimp_fried_rice

最近，一道简单又美味的家常菜在美食圈走红，它就是虾皮炒饭。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的上班族和学生党。今天就让我们一起来学习这道美味的虾皮炒饭吧！

准备食材

• 主料：虾皮50克、米饭2碗
• 辅料：鸡蛋2个、包菜100克、胡萝卜50克
• 调料：盐适量、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺

制作步骤

1. 将虾皮用清水洗净，沥干水分备用。包菜和胡萝卜切成细丝，鸡蛋打散备用。

2. 锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。

3. 锅中再倒入少许油，放入虾皮煸炒出香味。

4. 加入包菜丝和胡萝卜丁，翻炒至蔬菜变软。

5. 倒入炒好的鸡蛋，加入味极鲜酱油和蚝油，翻炒均匀。

6. 最后加入米饭，用铲子将米饭压散，与所有食材充分混合，炒匀后即可出锅。

虾皮被誉为“海洋钙库”，其钙含量是牛奶的9倍，是补钙的理想选择。同时，虾皮还富含蛋白质、矿物质和维生素D，对增强体质、促进骨骼健康有着显著效果。搭配蔬菜和鸡蛋，这道虾皮炒饭不仅美味可口，还能提供全面的营养。

选购虾皮时要注意以下几点：

• 选择干燥、无异味的虾皮
• 颜色呈淡黄色，过于洁白的可能是经过漂白
• 尽量选择颗粒完整、大小均匀的虾皮

储存时要注意密封防潮，最好放在阴凉通风处，避免阳光直射。如果需要长期保存，可以将虾皮放入冰箱冷藏。

1. 炒虾皮前可以用温水稍微浸泡一下，这样能更好地释放香味。
2. 虾皮本身带有咸味，所以调味时要适量，避免过咸。
3. 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如玉米粒、豌豆等，增加口感和营养。

虾皮炒饭不仅美味可口，还富含钙质，特别适合正在长身体的孩子和需要补钙的老年人。而且制作简单快捷，非常适合忙碌的现代人。快去试试吧，相信你一定会爱上这道简单又营养的美味！