单身食谱：超简单一人份小米粥

单身食谱：超简单一人份小米粥

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https://zhidao.baidu.com/index/

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https://www.sohu.com/a/832771979_121222435

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单身生活的饮食常常让人头疼，不是懒得做饭，就是不知道做什么。今天就来分享一个超简单的食谱——一人份小米粥，让你轻松解决早餐或晚餐问题。

准备材料：

• 小米：1量杯（约50克）
• 水：500毫升
• 白糖（可选）：按个人口味

制作步骤：

1. 将小米淘洗干净，沥干水分。
2. 将小米和水倒入锅中，大火煮开后转小火慢熬。
3. 煮约20分钟后，小米粥会变得粘稠，此时可以加入适量白糖调味。
4. 继续煮5分钟后关火，盖上锅盖焖10分钟即可。

小贴士：如果喜欢更粘稠的口感，可以适当减少水量；如果喜欢稀一些，可以适量增加水量。

小米被誉为“五谷之首”，其营养价值全面超越大米。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、碘、硒、铜、锰等营养物质。

中医认为，小米味甘、咸，性凉，入肾、脾、胃经，具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热、解毒之功效。小米粥的上层会出现一层粥油或者叫米油，能够保护胃黏膜，对慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者有益。

此外，小米中的膳食纤维和维生素B族的含量较高，有助于促进胃酸分泌和肠道蠕动，减少食物在肠道的停留时间，促进粪便的排出。小米还具有益肾气、补元气的功效，被称为“肾之谷”。对于老年人和体质虚弱的人群，常喝小米粥可以补益肾精、益寿延年。

除了小米粥，这里再推荐一个超简单的凉拌菠菜食谱，让你的餐桌更丰富。

凉拌菠菜

食材：

• 菠菜：200克
• 酱油：1大匙
• 味霖：半匙

做法：

1. 菠菜洗净，注意根部需洗得干净，不需先切除。
2. 起一锅滚水，梗先下锅烫30秒，再整株下锅川烫30秒至1分钟。
3. 起锅后立刻放入冰块水中冰镇。
4. 冰镇后取出，将水稍加拧干，切段后放入保鲜盒中，加入调味料混匀。
5. 冰一晚入味，隔天就有清爽开胃的凉拌小菜了！

小贴士：多煮一些冷藏保存，即使下班较晚，直接从冰箱取出，就能轻松享用美味的青菜。

单身生活虽然简单，但也要好好照顾自己。学会这些简单的食谱，既能保证营养，又能节省时间，何乐而不为呢？快去试试吧！