鸡屎藤糖水：被名字耽误的秋冬养生佳品

鸡屎藤糖水：被名字耽误的秋冬养生佳品

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https://jingyan.baidu.com/article/0a52e3f495d291fe62ed72f7.html

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https://www.hainanfp.com/xinwen/2024/show-9861.html

在海南，有一种神奇的植物，它的名字虽然不太雅致，但却是当地人心中的“土参”，它就是鸡屎藤。别被它的名字吓到，这种野生蔓生植物不仅气味香醇，更是一味养生良品。今天就来揭秘这道被名字耽误的海南特色甜品——鸡屎藤糖水。

鸡屎藤在海南的地位，堪比人参在东北。它生长在房前屋后、田头山间，是一种常见的野生植物。虽然名字不太好听，但鸡屎藤具有很高的营养价值和药用价值，被誉为海南人的“土参”。

鸡屎藤糖水之所以在秋冬季节特别受欢迎，是因为它具有多种养生功效：

1. 清热解毒：对于生活在湿热环境中的海南人来说，鸡屎藤是天然的解暑良药。

2. 祛风除湿：秋冬季节湿气重，鸡屎藤能有效缓解风湿筋骨痛，改善关节不适。

3. 健脾化积：有助于消化，适合秋冬季节容易消化不良的人群。

4. 补血解毒：对于女性来说，鸡屎藤还有补血的功效，适合秋冬进补。

制作鸡屎藤糖水并不复杂，以下是详细的步骤：

1. 准备材料：新鲜鸡屎藤叶、红糖、生姜、糯米粉、粘米粉。

2. 处理鸡屎藤：将鸡屎藤叶洗净，加水榨汁备用。

3. 和面：按照2：1的比例混合粘米粉和糯米粉，慢慢加入鸡屎藤汁，揉成面团。

4. 搓粑仔：将面团搓成长条或小球，这就是“粑仔”。

5. 煮制：锅中加水，放入姜片煮沸，然后下入搓好的粑仔，煮至浮起。

6. 调味：捞出姜片，加入适量红糖调味，也可以根据个人口味加入椰汁。

7. 完成：煮至沸腾即可出锅，热腾腾的鸡屎藤糖水就做好了。

鸡屎藤糖水的食用方式很灵活：

• 热食：加入红糖和姜丝，适合秋冬季节，能驱寒暖身。

• 冷食：加入椰奶和冰块，适合夏季消暑。

• 搭配：可以加入红枣、枸杞等食材，增加营养价值。

1. 适量饮用：每次饮用量建议控制在200毫升左右。

2. 特殊人群：糖尿病患者需控制糖量；孕妇和哺乳期妇女慎饮。

3. 保存方式：建议现做现吃，避免长时间存放。

4. 口感调整：可以根据个人口味调整红糖和椰汁的比例。

对于海南人来说，鸡屎藤糖水不仅仅是一道甜品，更是一份乡愁。它承载着许多人的童年记忆，是母亲的味道，是家的味道。在快节奏的现代生活中，一碗热腾腾的鸡屎藤糖水，不仅能暖身，更能暖心。

所以，不妨在秋冬时节，亲手制作一碗鸡屎藤糖水，感受这份来自海南的温暖吧！