圣诞节亲子DIY：车厘子甜品大作战！

圣诞节亲子DIY：车厘子甜品大作战！

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https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/9e6de78840e0ebcf045000ca7386c40c7f48b9a1ff9114655e5f96134286e9cb.html

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圣诞节即将到来，和孩子们一起动手制作美味的车厘子甜品吧！不仅可以增进亲子关系，还能让节日氛围更加浓厚。从樱桃果酱到樱桃冻，再到樱桃玛德琳和司康，每一道甜品都充满了乐趣和创意。用新鲜的车厘子搭配简单的食材，就能做出既健康又美味的圣诞特辑甜点。快带上你的小助手们，开始一场甜蜜的烘焙之旅吧！

车厘子是一种营养丰富的水果，其主要营养价值包括：

1. 膳食纤维：车厘子的纤维含量为2.1g/100g，有益于肠道健康。其中的果糖和山梨糖醇能促进肠道蠕动，帮助防治便秘。

2. 矿物质：车厘子富含钾和铁，每百克含钾232mg，铁含量高达3.1mg/100g。同时，其钠含量很低，能平衡膳食中的钠钾比。

3. 抗氧化物质：车厘子富含花青素、多酚类、维生素E和维生素C等抗氧化物质，有助于增强免疫力。

选购车厘子时，可以参考以下技巧：

1. 观察外观：选择深红色或紫黑色的车厘子，这些颜色表明果实成熟度高，甜度较好。避免选择颜色暗淡、表皮有褶皱或破损的果实。

2. 检查果柄：新鲜的车厘子果柄应为鲜绿色，且粗壮结实。如果果柄干枯、发黄或容易脱落，说明车厘子不够新鲜。

3. 感受硬度：用手轻轻捏车厘子，新鲜的果实应该有一定的弹性，既不会太硬也不会太软。如果表面黏稠，可能已经变质。

4. 品尝口感：优质的车厘子甜度高、酸度低，口感脆嫩多汁。如果条件允许，可以直接试吃确认口感。

车厘子戚风蛋糕

这款蛋糕柔软蓬松，车厘子的加入让口感更加丰富。制作过程简单，非常适合亲子一起动手。

材料：

• 鸡蛋3个
• 玉米油3勺（约30g）
• 牛奶4勺（约40g）
• 低筋面粉4勺（约40g）
• 可可粉1勺（约10g）
• 细砂糖3-4勺（约30-40g）
• 车厘子适量
• 淡奶油200g
• 糖10g（用于打发奶油）

步骤：

1. 将蛋黄和蛋白分离，蛋白放入冷冻室暂且冷冻至有轻微冰碴。
2. 玉米油加热至70度左右，倒入可可粉中搅拌均匀，再加入牛奶混合均匀。
3. 将蛋黄加入混合物中，搅拌均匀。
4. 取出蛋白开始打发，分次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
5. 将打发好的蛋白分两次与蛋黄糊混合均匀。
6. 倒入模具，放入预热至140度的烤箱中，烤40-50分钟。
7. 蛋糕冷却后，将淡奶油加糖打发，涂抹在蛋糕表面。
8. 最后用洗净的车厘子装饰蛋糕表面。

车厘子流心奶贝

这款甜品造型可爱，流心的口感非常吸引人，特别适合节日氛围。

材料：

• 蛋糕部分：蛋黄4颗、玉米油40g、牛奶40g、面粉40g、蛋白4颗、糖40g、仙人掌果粉适量
• 车厘子酱：车厘子200g、糖50g、柠檬汁30g
• 车厘子奶油：淡奶油200g、糖12g、车厘子酱35g

步骤：

1. 制作车厘子酱：将车厘子、糖和柠檬汁放入锅中，小火煮至浓稠，放凉备用。
2. 制作蛋糕：将蛋黄、玉米油、牛奶混合均匀，筛入面粉拌匀。蛋白加糖打发至硬性发泡，与蛋黄糊混合均匀，倒入模具，烤箱预热至170度，烤15-20分钟。
3. 制作奶油：将淡奶油加糖打发，加入车厘子酱拌匀。
4. 组装：将蛋糕切片，中间夹入车厘子酱和奶油，顶部装饰车厘子。

1. 车厘子处理：使用前需要洗净并去核。如果车厘子较大，可以切成小块使用。
2. 烤箱温度：每个烤箱的温度都有差异，建议根据自家烤箱的特性适当调整温度和时间。
3. 奶油打发：打发奶油时要确保所有工具无水无油，这样更容易打发。
4. 安全第一：在使用烤箱和刀具时，一定要注意安全，建议在家长的指导下进行。

车厘子不仅可以直接食用，还能通过多种创意料理方式展现其独特风味。从甜品到烘焙，从饮品到冰激凌，车厘子的多样吃法让人大开眼界。让我们一起动手，用新鲜的车厘子制作美味的甜品，为圣诞节增添一份甜蜜吧！