昆明必买！鲜花饼成网红伴手礼

昆明必买！鲜花饼成网红伴手礼

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来源

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https://post.smzdm.com/p/a6p40p6e/

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https://www.163.com/dy/article/J5RJ2PMH05561JSU.html

3.

https://www.sohu.com/a/771811595_121106902

4.

https://www.baidu.com/from=844b/ssid=0/s?word=%E4%BA%91%E5%8D%97%E6%98%86%E6%98%8E%E5%8D%81%E5%A4%A7%E7%89%B9%E4%BA%A7&sa=re_dl_prs_34689_4&ms=1&rqid=8288329852838446240&rq=%E6%98%86%E6%98%8E%E7%89%B9%E4%BA%A7%E5%B0%8F%E5%90%83%E5%8F%AF%E6%90%BA%E5%B8%A6%E7%9A%84&rsf=1630012&asctag=37169

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http://yn.people.com.cn/n2/2024/0422/c372456-40818522.html

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https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/36e3847585d5ce74d5131784cb48cfc827413cbf490de96e1b2b1b2e58f201c1.html

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https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/17571e56643c0dd8a7d94916edf6a8f9.html

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https://www.baike.com/wikiid/4556992026098857298

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https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%88%E9%A5%BC

昆明鲜花饼，这款源自清代的宫廷点心，如今已成为电商平台上的热销爆款。拼多多数据显示，今年3月以来，鲜花饼的销量持续攀升，有着70多年历史的云南本土品牌潘祥记更是位列月饼店铺口碑榜第一，销量同比增长50%。这枚小小的鲜花饼，究竟有何魅力？

鲜花饼的历史可以追溯到300多年前的清代。据史料记载，它最早由一位制饼师傅创制，因其独特的花香和口感而声名远扬。随后，鲜花饼被朝廷官员进贡至皇宫，成为宫廷御点。乾隆皇帝对其钟爱有加，甚至特赐软点，规定祭神所用点心可直接选用玫瑰花饼，无需再次上奏。

正宗的昆明鲜花饼，选料讲究，工艺精湛。制作过程如下：

1. 采摘：选用含苞待放或微微开放的食用玫瑰花，需在每天清晨伴着晨露进行采摘，以确保花瓣的新鲜度和香气。

2. 处理：将采摘回来的玫瑰花进行去蒂、摘散等处理，并加入适量的砂糖和蜂蜜进行调味。

3. 制皮：使用优质面粉、白砂糖、水等原料制作饼皮，要求饼皮薄而均匀。

4. 包馅：将调味后的玫瑰花馅包裹在饼皮中，馅料占比近40%，净花瓣约占整饼的27%。

5. 烘焙：通过精心烘焙，使饼皮达到酥脆可口的完美状态。

鲜花饼之所以能成为网红伴手礼，主要有以下原因：

1. 独特性：以食用玫瑰花为馅料，独特的花香和酥脆口感，在众多糕点中独树一帜。

2. 文化内涵：三百多年的历史传承，加上与乾隆皇帝的渊源，赋予了鲜花饼深厚的文化底蕴。

3. 地域特色：作为滇式月饼的代表，充分体现了云南的地域特色和饮食文化。

4. 品质保证：如花满楼等品牌坚持传统工艺，严格把控用料，确保每一块鲜花饼的品质。

1. 花满楼：制作技艺可追溯到1879年（光绪五年），由合香楼的第一代掌门人御膳房宫廷糕点师傅胡增贵所创，历经四代传承至今。其鲜花饼已被评为云南非遗伴手礼。

2. 潘祥记：有着70多年历史的云南本土品牌，位列月饼店铺口碑榜第一，销量持续增长。

3. 嘉华：作为云南知名的食品企业，其鲜花饼也备受好评。

昆明鲜花饼，这枚承载着三百年历史的小饼，以其独特的花香和精湛的工艺，从宫廷御点走向民间，如今更成为电商平台上的网红伴手礼，深受广大消费者的喜爱。无论是作为礼物还是自用，都是品味昆明味道的绝佳选择。