鱿鱼市场迎来春节旺季：供需两旺，价格高位运行
鱿鱼市场迎来春节旺季：供需两旺，价格高位运行
随着春节临近，年夜饭的筹备成为大家关注的重点。鱿鱼作为一种营养丰富、口感独特的食材，在年夜饭餐桌上备受欢迎。近年来，鱿鱼市场需求不断增加，全球市场规模逐年扩大。特别是在中国、日本和韩国等亚洲地区，鱿鱼的稳定供应得益于丰富的渔业资源和先进的养殖技术。此外，远洋渔业的发展进一步满足了市场需求，使得鱿鱼在年夜饭中的地位更加稳固。鱿鱼不仅美味可口，还富含多种营养成分，对身体健康大有裨益。因此，鱿鱼市场在春节期间迎来了一波销售高峰，成为年夜饭餐桌上的热门选择。
全球鱿鱼市场的现状和中国在其中的地位
根据联合国粮食及农业组织（FAO）发布的2023年全球鱿鱼市场报告显示，中国在全球鱿鱼市场中扮演着重要角色。中国拥有庞大的远洋捕捞船队，约有1600艘渔船分布在世界各地进行捕捞活动，其中约400艘在阿根廷专属经济区外作业。2023年，中国的远洋水域年捕捞量约为115万吨，年产值约为19.8亿美元。鱿鱼产业在中国远洋捕捞业中占据重要地位，捕捞量从1998年的75,500吨增长到2022年的近110万吨。
中国鱿鱼市场的供需矛盾及其原因
然而，2023年中国鱿鱼捕捞量出现明显下降，仅为66.3万吨，较2022年大幅减少。与此同时，中国鱿鱼和墨鱼的进口量却增长了32.7%，其中秘鲁对华供应量更是增长了532%，达到154,262吨，占中国总供应量的三分之一以上。尽管进口量增长，但整体供应仍显紧张，导致鱿鱼价格大幅上涨。2024年上半年，中国鱿鱼进口量同比降29.29%，进口均价涨20.05%。
春节期间鱿鱼市场的具体表现
受节日需求推动，鱿鱼成为热销品。电商平台海鲜销售额增长约2.5倍，红石斑鱼、斗鲳、午鱼等鱼类以及鱿鱼和小龙虾都是热销品。在大连的辽渔国际水产品市场，市民大量采购海鲜，成箱购买，一部分囤货丰富年夜饭品类，还有一部分将寄回老家，让家人朋友共同品尝大连鲜。
鱿鱼价格的最新动态和未来预测
2025年第3周（1月10日至16日），鱿鱼市场迎来了交易量的显着增长，但整体价格保持平稳。四大海域的鱿鱼产品价格未出现明显波动，市场整体保持稳定状态。东南太平洋鱿鱼价格在18627-25500元/吨之间，西南大西洋鱿鱼价格在33500-37500元/吨之间。随着春节临近，预计市场仍将维持高位运行。
鱿鱼不仅美味可口，还富含多种营养成分，对身体健康大有裨益。因此，鱿鱼市场在春节期间迎来了一波销售高峰，成为年夜饭餐桌上的热门选择。