榴莲季来了！这些保存小妙招让你天天吃新鲜

榴莲季来了！这些保存小妙招让你天天吃新鲜

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网易

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https://www.163.com/dy/article/JL9VUAHF0552YAXE.html

2.

https://new.qq.com/rain/a/20241218A048MY00

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https://www.sohu.com/a/850424592_120991886

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https://www.sohu.com/a/801337615_121997940

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https://post.smzdm.com/p/apm2oqz0/

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https://finance.sina.cn/2024-05-21/detail-inavyuwi5441576.d.html?vt=4&cid=76675&node_id=76675

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https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/769177/%E9%96%8B%E6%A6%B4%E6%A7%A4%E6%96%B9%E6%B3%95-%E9%84%AD%E8%9E%8D%E7%A4%BA%E7%AF%84%E9%96%8B%E6%A6%B4%E6%A7%A44%E6%AD%A5%E9%A9%9F%E8%BC%95%E9%AC%86%E7%9C%81%E5%8A%9B-%E9%99%A4-%E8%87%AD-%E5%91%B3%E9%9D%A0%E6%AE%BC%E6%B4%97%E6%89%8B

又到了榴莲飘香的季节！最近，全国各地的榴莲价格纷纷跳水，不少网友直呼“终于实现榴莲自由了”。面对如此诱人的价格，你是不是也忍不住想买买买？但是，买回家的榴莲该怎么保存才能保持新鲜呢？别急，今天就来教你几招实用的保存技巧，让你在榴莲季里天天都能享受到新鲜可口的榴莲。

在学会保存之前，我们先得会挑榴莲。网上的挑选攻略五花八门，但并不是所有的方法都靠谱。根据专家建议，以下三个方法最值得信赖：

1. 捏尖刺：用拇指和食指捏住相邻的两个尖刺，如果能轻松捏在一起，说明果皮已经变得柔软，里面的果肉也已经成熟。

2. 看“身材”：选择那些身材匀称的榴莲，这意味着每个果瓣都发育良好，果肉饱满。如果榴莲的形状歪歪扭扭，很可能里面果肉发育不均匀。

3. 闻气味：新鲜成熟的榴莲会散发出浓郁的香味。如果闻到有酸味或酒精味，说明榴莲可能已经变质。如果你对气味分辨不太有信心，可以选择液氮急冻或速冻的榴莲果肉，这样既能保证品质，又省去了挑选的烦恼。

整个榴莲的保存

如果你买的是整颗未开口的榴莲，可以根据以下方法保存：

• 冰箱保存：用厨房纸包裹整个榴莲后装入塑料袋并封口，可冷藏约7天。

• 常温保存：未开口的榴莲在阴凉处可存放3-5天。注意要放在通风的地方，避免阳光直射。也可以用报纸包裹榴莲，这样可以延长保鲜时间。

榴莲果肉的保存

如果你已经把榴莲打开了，或者买的是现成的榴莲果肉，以下方法可以帮助你保存得更久：

• 冰箱冷藏：将果肉用保鲜膜分开包裹，放入密封盒中，并在盒内垫一张厨房纸，可保存一周左右。注意一定要密封好，防止串味。

• 冰箱冷冻：这是保存时间最长的方法。将果肉切成块后装入密封袋冷冻，可保存长达90天甚至更久。解冻后的榴莲口感会类似于冰淇淋，别有一番风味。

1. 去除榴莲异味：吃完榴莲后，口中往往会残留一股臭味。这时候可以喝一杯牛奶或者吃点花生、柚子、柠檬等，能有效去除口腔异味。

2. 食用注意事项：

• 榴莲虽然美味营养，但一次不宜食用过多，否则容易消化不良或便秘。
• 榴莲与酒不宜同食，因为榴莲中的含硫化合物会影响乙醛脱氢酶的活性，可能导致不适。
• 存储时要确保榴莲新鲜，如果发现有异味或变质迹象，就不要食用了。

3. 冷冻榴莲的食用方法：冷冻榴莲肉有两种常见的食用方法：

• 直接解冻后食用，口感类似冰淇淋。
• 放入烤箱180度烤18分钟至表面微焦，会变得更加香甜软糯。

通过以上这些方法，你就可以在榴莲季里尽情享受这份美味了。快去挑选你心爱的榴莲，开启一场美味之旅吧！